燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现却(què)非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业(yè)绩数(shù)字增(zēng)长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停(tíng)部(bù)分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低(dī)端落(luò)后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超(chāo)高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则(zé)持(chí)续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与特色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关系(xì)等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白(bái)酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公(gōng)司在(zài)中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码(chǎn)能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流(liú)会(huì)上(shàng)就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告(gào)称，董事(shì)会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标(biāo)土地的(de)征收补(bǔ)偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部(bù)分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资(zī)有(yǒu)限公司及本公司间接(jiē)全(quán)资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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