浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价(jià)值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等(děng)为(wèi)原(yuán)料(liào)，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的(de)妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能(néng)会除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的(de)食物，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说(shuō)是(shì)家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微(wēi)生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食(shí)用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危(wēi)害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作(zuò)方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚(gǔn)捞(lāo)出(chū)来(lái)倒入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人(rén)体内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力(lì)增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会(huì)引(yǐn)起(qǐ)人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般(bān)人(rén)也不(bù)会(huì)真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇子(zi)都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还(hái)是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随着(zhe)我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水(shuǐ)吃(chī)多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的(de)作用过多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信(xìn)很(hěn)多朋友(yǒu)不(bù)清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜(cài)的(de)根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西(xī)又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排(pái)它(tā)很(hěn)专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了(le)，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加(除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩(hái)子不论走到那(nà)里都会铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是(shì)家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东(dōng)西，不(bù)能(néng)说(shuō)多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状(zhuàng)况不(bù)同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害(hài)、不能多(duō)吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们(men)村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知(zhī)道(dào)是(shì)不是真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

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