灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢？灌(guàn)的肉肠出现白色(sè)的东西(xī)的(de)有两(liǎng)种原因，一是肉(ròu)肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃(qì)，不要食用的。关于(yú)灌的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色的(de)东西呢(ne)以(yǐ)及灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出现白色(sè)的东西呢，灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东(dōng)西是什么，猪肉(ròu)灌肠上(shàng)有白色的是(shì)什(shén)么，灌(guàn)肉肠外面很(hěn)多白点(diǎn)怎么回事，猪肉(ròu)灌肠(cháng)表面有白点等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

灌的(de)肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷(lěng)冻(dòng)的。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷冻后,肉质比较硬(yìng),表(biǎo)皮会比较柴。如果(guǒ)需(xū)要吃的时候(hòu),需要(yào)重新蒸(zhēng)一下,冷冻能(né三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么ng)够保存(cún)很(hěn)久,

　　但(dàn)是口味会发生改(gǎi)变。所以(yǐ)能够较快吃完的(de)话(huà)尽(jǐn)可(kě)能还是在冷藏室保(bǎo)存即可。

灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色(sè)的(de)东西(xī)呢(ne)

　　灌的(de)肉肠出现(xiàn)白色的东西(xī)的(de)有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过(guò)程中在肠衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里的肉(ròu)含(hán)有的油和(hé)盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点(diǎn)；二(èr)是(shì)肉肠(cháng)发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状(zhuàng)，配蒜汁或辣椒油(yóu)或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱(bǎo)满。

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)制(zhì)作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切成小块分别(bié)放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分(fēn)别放入7克盐(yán)搅拌均匀(yún)后放入(rù)冰(bīng)箱(xiāng)冷藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放(fàng)入(rù)5克盐拌(bàn)匀也放入冰箱腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用绞肉机分别(bié)把猪肉和牛(niú)肉肉(ròu)绞(jiǎo)一遍，然(rán)后在把肥膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎(suì)的三种肉倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料品(pǐn)搅拌均匀，然后倒入全部调料品(pǐn)搅拌均匀(yún)，中途分多(duō)次加水(shuǐ)400克左右(yòu)，搅打上劲(jìn)即可(kě)。

　　5、下(xià)面(miàn)取出泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用(yòng)工(gōng)具(jù)把搅拌(bàn)均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣(yī)内(nèi)（应注(zhù)意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后(hòu)放到(dào)通风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上火倒入清(qīng)水，大(dà)烧(shāo)开后，再把处理完毕香肠放入锅(guō)中，立即改(gǎi)小火卤制成(chéng)熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮(pí)是不是(shì)气(qì)泡(pào)，如果有请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大(dà)约三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么在90度以上后，改小(xiǎo)火(huǒ)卤制30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面(miàn)发(fā)白是坏了吗 为什么刚灌的香肠(cháng)表面发(fā)白

　　1、刚灌的香肠如果温度(dù)过高，放置几天后，也(yě)容易滋生大量的细(xì)菌(jūn)和病毒(dú)导(dǎo)致香肠腐坏变质，从而出(chū)现表面发(fā)白(bái)长霉(méi)的(de)现象，是不可以继续吃的，否则(zé)会对健康造成危害，一般(bān)这(zhè)种(zhǒng)香肠除了(le)发白(bái)以外(wài)，还会带有(yǒu)较重的腐烂味道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白但并没有异味，那可(kě)能是肠(cháng)衣表面盐积(jī)余的现象，也就(jiù)是说(shuō)盐析(xī)出来了，这种情况(kuàng)下清洗(xǐ)赶紧表面的白点(diǎn)就可以继(jì)续吃。

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