鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救做鸡蛋羹的(de)时候不(bù)小心把水放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹(gēng)都(dōu)是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是可以补救一下的吗？为(wèi)什(shén)么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救以及(jí)鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了(le)20分(fēn)钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问(wèn)题，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么(me)补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了可以再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液(yè)里加适量盐(yán)，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况就不能够进(j循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思ìn)行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水(shuǐ)中有(yǒu)空(kōng)气，水被烧沸后(hòu)，空气排出(chū)，蛋(dàn)羹会出现小蜂(fēng)窝，影(yǐng)响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去(qù)循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思够，一般(bān)应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没(méi)有成熟，仍然是液体(tǐ)状态(tài)的。

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与(yǔ)水的比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要(yào)根(gēn)据你想吃的老嫩程(chéng)度(dù)。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型(xíng)，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白(bái)质的含(hán)量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较(jiào)好(hǎo)的优质蛋(dàn)白来(lái)源(yuán)，所以对于低(dī)蛋(dàn)白血(xuè)症患者、近期有手术创伤的患者、身(shēn)体有创面需要进(jìn)行愈合的(de)患者，以(yǐ)及需要(yào)生长肌肉(ròu)的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎(jiān)、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如(rú)果过度进食(shí)，可能出现高脂血症(zhèng)或者高(gāo)血压(yā)等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思