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海(hǎi)带是发物吗

  是(shì)的,海带是发物的。

  海带通常是发物。

  海带是日常生(shēng)活中比较常见的一种海产(chǎn)品,海带中含有丰富的(de)矿(kuàng)物(wù)质以及碘(diǎn)元素,而且还有(yǒu)大量的蛋白(bái)质,但是热量是比较低的,适当的(de)吃(chī)一(yī)些海带(dài),有助于(yú)增强自身的抵抗力。

  如果(guǒ)自身(shēn)属于(yú)过敏体(tǐ)质或者有(yǒu)甲亢(kàng)的病人(rén),一般是不可以吃海带的,有可(kě)能(néng)会诱(yòu)发(fā)过敏,从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红疹的症状。

  虽然海带属于(yú)发(fā)物,但是并(bìng)不代表所有人都不可以吃,要根据自(zì)身的体质来(lái)判断(duàn)。

  海带(dài)的吃法是比较多(duō)的,可以(yǐ)炖(dùn)着吃,也可以(yǐ)炒着吃(chī)。

如(rú)何辨别海带的好(hǎo)坏图片(piàn)

  1、海带的质量,一般从其长度(dù)、宽度(dù)、厚度、颜色及(jí)含有杂质多少而定。

  淡干或咸干海带,均以(yǐ)叶带长(zhǎng)而(ér)宽(kuān)厚(hòu),不带根,深褐(hè)或(huò)褐(hè)绿色,花斑少,黄白梢(shāo)极少,无杂质和少含沙粒,手摸(mō)干燥(zào)的为上(shàng)等。

  2、如(rú)果颜色不正,带(dài)薄而短小,不整齐,褐黄色的较多,杂质较多,则为次(cì)品。

  3、市场上销售的海带有淡干(gàn)品(pǐn)和(hé)咸干(gàn)品。

  淡干海带含水分少(shǎo),含盐(yán)量低,是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的(de)。

  咸干海带(dài)含水量略高,含盐量也高,它是通(tōng)过(guò)一层海带一层盐地腌(yān)制后晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海带的好(hǎo)坏(huài)

  如何识别化学加工(gōng)过的海带

  看颜色

  褐绿、土黄的海(hǎi)带(dài)才正常。

  褐绿色或者土(tǔ)黄色(sè)的海带是比较正常的颜色;墨(mò)绿色的(de)海带是鲜海带(dài)经(jīng)过烫煮后颜色变绿,再经(jīng)过冷(lěng)却、盐渍(zì)、脱水(shuǐ)等工(gōng)序加工而成,一(yī)般用(yòng)作(zuò)凉拌菜;而(ér)翠(cuì)绿(lǜ)色的海带可能(néng)是(shì)经过添加色素浸泡而成,消费者在(zài)选择时要特别注(zhù)意。

  凭手感

  褐(hè)绿色(sè)的(de)海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏(nián)性大的(de),墨绿色的海(hǎi)带(dài)经过加工后,表面就没有(yǒu)什么黏性了。

  经过化学(xué)处理(lǐ)的(de)海(hǎi)带,摸起来没有韧性。

  闻味道

  没经过(guò)漂染的(de)海带,海鲜(xiān)的味(wèi)道比(bǐ)较(jiào)浓厚(hòu),经(jīng)过漂染处理(lǐ)过的海(hǎi)带,海(hǎi)鲜(xiān)的味(wèi)道就有(yǒu)所减(jiǎn)少。

  此(cǐ)外,干海(hǎi)带选带白(bái)霜的。

  海(hǎi)带(dài)含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质,这两(liǎng)种物质会呈(chéng)白色粉(fěn)末状附着在干海带(dài)表(biǎo)面,因此,挑选表面(miàn)有白霜的深褐色(sè)干海带(dài)是

  比较好(hǎo)的。

  如果干海带呈现部分红色或者部(bù)分(fēn)黄色就不要选择了,这样的(de)海带有可(kě)能是被污染(rǎn)的,质量和(hé)营(yíng)养价值(zhí)会差一些。

  另(lìng)外,干海带也有(yǒu)浓厚的(de)海鲜味,如果

  出(chū)现了其(qí)他异(yì)味,说明海带的质量也打了折扣。

  海带是含碘最高的食(shí)品,还含有一(yī)种贵重营(yíng)养(yǎng)药品——甘露醇。

  海带历的碘和甘露醇,多附在它(tā)的表层,尤其是甘露醇,呈(chéng)白色粉状附(fù)在(zài)海带(dài)的表面。

  因此,白(bái)色粉末附(fù)着的多少是测定海带质量高低的首要(yào)条件(jiàn)。

  这是鉴别的方法之一。

  其次(cì),海东周和西周的区别是什么意思,东周和西周的区别在哪儿lor: #ff0000; line-height: 24px;'>东周和西周的区别是什么意思,东周和西周的区别在哪儿带的叶子以肥厚(hòu),够长够宽为佳(jiā)。

  第三(sān),海带的颜色以紫(zǐ)中微黄,近似(shì)透明为优。

  第(dì)四(sì),海带经加工捆绑后,以无杂质,整洁干净,无霉变(biàn)的为合格品。

  海(hǎi)带是公认最有营养的食(shí)物,它(tā)可是(shì)碱(jiǎn)性食物,而且价格非常便宜,多(duō)食用对健康(kāng)是非常有益的。

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