鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹(gēng)的(de)时候不小心(xīn)把水放多了(le)煮(zhǔ)出来的鸡(jī)蛋(dàn)羹都是汤汤(tāng)水水的(de)，有什么办法是可以补(bǔ)救一下的吗独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能(néng)吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了(le)怎(zěn)么(me)办等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救<独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义/h3>

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)可以再(zài)加入(rù)适量的(de)鸡(jī)蛋，将其与(yǔ)水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适量盐(yán)，可起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无法和其余的(de)鸡蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不能(néng)够进(jìn)行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固(gù)是(shì)什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多(duō)，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键(jiàn)，一般蛋和水(shuǐ)的比例(lì)在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中(zhōng)有空气(qì)，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋(dàn)羹质(zhì)量(liàng)，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会受损。

　　也不(bù)宜用热开(kāi)水，否则开(kāi)水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据你想吃的(de)老(lǎo)嫩(nèn)程(chéng)度(dù)。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老(lǎo)，高(gāo)于(yú)1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的含量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的(de)大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者、近期有(yǒu)手(shǒu)术创伤(shāng)的患者、身体有(yǒu)创(chuàng)面需要进行愈合的患者，以(yǐ)及需要生长肌(jī)肉(ròu)的(de)人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是(shì)要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或(huò)者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方式可以无形中增(zēng)加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如(rú)果(guǒ)过度进食(shí)，可能出(chū)现(xiàn)高脂血症或者高血压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义