银(yín)耳越黄越(yuè饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃)好(hǎo)还是越白越(yuè)好(hǎo)，干银耳为(wèi)什么(me)越放(fàng)越黄银(yín)耳越黄(huáng)越好并不是越白越好的。

　　关(guān)于银耳越黄(huáng)越好还是(shì)越白越好，干银耳为什么越放越黄以及(jí)干银耳为什么越放越黄，银耳正(zhèng)常的颜色的(de)图片(piàn)大全(quán)，正常(cháng)银(yín)耳(ěr)与硫(liú)磺(huáng)银(yín)耳图片(piàn)对比，硫磺熏过的银(yín)耳图(tú)片，干银(yín)耳(ěr)怎(zěn)么选择(zé)才(cái)知道有(yǒu)没有硫磺等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的(de)生活小知(zhī)识(shí)：

银耳越黄越好还(hái)是(shì)越白越好，干(gàn)银耳为什么越放越(yuè)黄

　　正常银耳是微(wēi)微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银(yín)耳(ěr)颜(yán)色微(wēi)黄，花大而(ér)松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥(féi)厚，闻起(qǐ)来(lái)有淡淡清香，取少许放舌尖，有植物(wù)特(tè)有的香味，多放一会儿有(yǒu)少许滑腻(nì)感(gǎn)。

　　银耳中含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳(ěr)潮湿发黏，捏起来弯而不折(zhé)，而一旦霉变(biàn)，颜(yán)色会更黄(huáng)甚至发黑。

　　建(jiàn)议到正规渠道购(gòu)买，银耳本身无味(wèi)道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很(hěn)可能就是(shì)用硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如何挑选(xuǎn)优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃1.银耳的颜色是自然的白色(sè)，花朵(duǒ)齐整，有圆形(xíng)的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没(méi)有(yǒu)杂质和斑点，是大家在(zài)挑(tiāo)选银耳的时候需要(yào)注意(yì)的。

　　2.优质银耳肉厚(hòu)、叶(yè)片长、膨胀(zhàng)率高，这样的银耳是(shì)比较(jiào)新鲜(xiān)的，我(wǒ)们吃起来味(wèi)道也比较(jiào)好，营(yíng)养价值也会(huì)更出色(sè)。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的银耳颜(yán)色相对来说(shuō)不会(huì)那(nà)么纯(chún)净的(de)，很多都是(shì)白色(sè)中带有一点米黄色(sè)，肉看起来(lái)也(yě)比较薄一些，同样的，没(méi)有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较差的银耳(ěr)颜(yán)色很黄，摸起(qǐ)来也不够干燥，花朵形状不够(gòu)完(wán)整(zhěng)，还会带有很多斑(bān)点(diǎn)质。

干银耳什么颜(yán)色的最好

　　微微发(fā)黄的好(hǎo)。

　　 正常的(de)干银耳(ěr)在(zài)经过晒(shài)过或(huò)者是烘干之后颜(yán)色都是微微发黄的(de)，但是为(wèi)了(le)使(shǐ)银耳更加的好看，有些商(shāng)贩会利用(yòng)一些(xiē)成(chéng)分将原本发黄的银耳熏(xūn)白，这样卖相(xiāng)会更好。

　　 但(dàn)我们在(zài)挑选干银耳的时(shí)候(hòu)还(hái)是尽(jǐn)量挑选黄饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃色(sè)的这种，因(yīn)为那(nà)种(zhǒng)熏白的银(yín)耳(ěr)中含有对人体有害的成分，食用后对(duì)健康有(yǒu)损。

鲜银耳好(hǎo)还是(shì)干银耳好

　　干(gàn)银耳(ěr)更(gèng)好。

　　 从营养价值上(shàng)来看(kàn)，鲜银耳没有经过任何的加工处理(lǐ)，所以鲜银耳的营养(yǎng)成分相(xiāng)比(bǐ)于(yú)经(jīng)过(guò)加工的干银耳会(huì)更(gèng)加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉(lín)类光感物质，食用了这种(zhǒng)物质(zhì)的话，经过太阳光照射(shè)之后皮肤(fū)就会出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红色水泡等不适(shì)症状，而干银耳在加工(gōng)的过程中已经将这种成分去掉了，所以(yǐ)可以(yǐ)放(fàng)心食用。

　　且从储存方面来说，干银(yín)耳(ěr)中不含有水分因此很利于保存，所以日常生活中(zhōng)建议选择食用干银耳。

干银耳过期(qī)了还能吃吗

　　视具体情况而(ér)定。

　　 市面上常见的银耳保质(zhì)期是18个月，而一(yī)般情况下，食品的(de)实际可食用期限都会(huì)比(bǐ)包装(zhuāng)袋上的(de)时(shí)间要(yào)稍微(wēi)长一些，如果(guǒ)是刚刚过(guò)期的银(yín)耳没有出现(xiàn)变(biàn)质、发霉、软(ruǎn)化的情况下都是可(kě)以继续食用的，过期一(yī)段时间或者出(chū)现(xiàn)变质反应了则(zé)不建议继续(xù)食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃