怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊？气(qì)味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆(dòu)香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是(shì)有(yǒu)化学剂(jì)的(de)滋味(wèi)的。关于怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐怎(zěn)样看有没(méi)有(yǒu)坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐应该(gāi)选老豆腐(fǔ),仍是正常(cháng)豆腐等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你收拾(shí)以下(xià)的日子常识：

豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制(zhì)造过程(chéng)中加热蒸煮后现已是(shì)熟(shú)的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过(guò)不成型，后(hòu)经(jīng1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤)人(rén)工加工成(chéng)各种(zhǒng)形状，

　　所(suǒ)以豆腐能(néng)够生(shēn1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤g)吃(chī)。不过生吃豆腐虽然(rán)能(néng)够(gòu)最大程度(dù)保存养(yǎng)分，但实(shí)际日子中(zhōng)主张熟(shú)吃。由于豆腐在制造的过程中受制造(zào)条(tiáo)件的约束(shù)，

　　因(yīn)而豆腐(fǔ)容易发(fā)生(shēng)细菌(jūn)感染，为(wèi)了卫(wèi)生，仍是主(zhǔ)张(zhāng)吃加热过的豆腐。并(bìng)且(qiě)假(jiǎ)如(rú)是(shì)在(zài)超市所购买的冷(lěng)藏的豆腐(fǔ)，也仍(réng)是加工后再(zài)食用比较好。由(yóu)于豆(dòu)腐摆(bǎi)放在外(wài)面很长一段时间会接(jiē)触(chù)到细菌，煮(zhǔ)熟吃以(yǐ)防对身体有(yǒu)害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆(dòu)腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残(cán)次的则(zé)无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡(dàn)的腥味(wèi)或者是有化学(xué)剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的色彩是略带(dài)点微黄(huáng)或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次(cì)冻豆腐(fǔ)则是无光(guāng)泽，过白，偏(piān)白，有或(huò)许添(tiān)加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或(huò)深黄色的，所(suǒ)以(yǐ)不要购买(mǎi)色彩不(bù)正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装冻豆腐，看(kàn)起(qǐ)来较为平坦、没(méi)有气(qì)泡、挤不(bù)出水，用手摇(yáo)晃时没有(yǒu)摇(yáo)晃感，有(yǒu)必定的硬度和(hé)弹(dàn)性。

　　而(ér)残(cán)次的冻豆腐(fǔ)没有弹性和(hé)硬度(dù)，易(yì)烂易碎，用(yòng)手(shǒu)挤一下就(jiù)出(chū)水(shuǐ)，捧在(zài)手(shǒu)里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐(fǔ)细(xì)嫩柔软，“一清二白，清(qīng)清白白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残次(cì)冻豆(dòu)腐外表(biǎo)粗糙，用刀(dāo)切一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻豆腐(fǔ)会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品味：优(yōu)质(zhì)的冻豆腐尝起来有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择(zé)才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成(chéng)的(de)冻豆腐是最好的，放在冰(bīng)箱里制成的冻豆腐口(kǒu)感不(bù)错，但仅有(yǒu)的缺陷便(biàn)是会吸收冰(bīng)箱的(de)异味，所(suǒ)以北(běi)方冬季里放(fàng)在室外天(tiān)然冰(bīng)冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃的(de)。

　　选(xuǎn)择冻(dòng)豆(dòu)腐时，要调查它(tā)的色彩，白色或乳白(bái)色为(wèi)佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时(shí)就不要选购。

　　别的(de)，要闻一(yī)下(xià)它(tā)的滋(zī)味，假如呈现发酸，证明(míng)该(gāi)冻豆腐现已不新(xīn)鲜了(le)。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里(lǐ)能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把(b1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤ǎ)冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结(jié)，然后用手把里边的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清(qīng)水中(zhōng)，捞(lāo)出来之(zhī)后再(zài)挤水出来，这样就能够去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘(gān)旨。

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