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　　肠粉(fěn)用(yòng)什么粉做最好(hǎo)布拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料(liào)，再添(tiān)加(jiā)小麦(mài)淀(diàn)粉(fěn)、各种类型的生粉(fěn)(有(yǒu)红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)，再(zài)添加小麦(mài)淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等(děng))。布(bù)拉肠粉可以(yǐ)添加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨的米(mǐ)浆(jiāng)，这类(lèi)肠粉一般(bān)不会添加馅料，是搭(dā)配各种不同的酱(jiàng)油(yóu)来食用的(de)。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年的米研磨(mó)成米浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比(bǐ)例混合(hé)制成，这种制作为什么福建女人不能娶方式(shì)比较复杂，但口感(gǎn)很(hěn)不(bù)错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面(miàn)粉加水揉(róu)成团(tuán)，然后(hòu)在水里(lǐ)面为什么福建女人不能娶(miàn)揉(róu)搓，揉搓出来的淀粉会留在(zài)水里，然后(hòu)沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这种(zhǒng)粉又(yòu)叫小麦(mài)淀粉。

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　　肠粉用什么(me)粉做(zuò)最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类(lèi)型的(de)生粉(有(yǒu)红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木(mù)薯淀(diàn)粉、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘(zhān)米(mǐ)粉为主要原(yuán)料，再添(tiān)加小麦(mài)淀粉、各(gè)种类型的(de)生(shēng)粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添加(jiā)各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一(yī)般不会添加(jiā)馅料，是搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨(mó)成(chéng)米浆，再加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等(děng)，按比例混合制成，这种制作方式比(bǐ)较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成(chéng)团，然后在水里(lǐ)面揉(róu)搓，揉搓出来的淀粉会留在(zài)水(shuǐ)里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥(zào)制成的，这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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