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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜(yí)冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的(de)口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放(fàng)三(sān)到四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗>

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕(gāo)或(huò)酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般经过(guò)拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来(lái)有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其它食(shí)物(wù)的味道，所(suǒ)以(yǐ)保(bǎo)存起来(lái)有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层层的(de)奶(nǎi)油(yóu)就是(shì)淡(dàn)奶(nǎi)油啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般是(shì)用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油(yóu)之外(wài)的材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大(dà)的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续(xù)擀(gǎn)成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油(yóu)的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在下面(miàn)垫冰块来(lái)打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油(yóu)的时(shí)候最好是(shì)加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给(gěi)46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗24px;'>46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要(yào)注意(yì)的(de)就(jiù)是不(bù)要打(dǎ)发(fā)过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发(fā)的(de)点心。

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