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　　牛(niú)心管(guǎn)是牛的什么(me)部(bù)位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管的。关于(yú)牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位图片以及牛心管是牛的什么部位(wèi)图(tú)片(piàn)，牛心(xīn)管是牛的哪(nǎ)个部位？，牛心管(guǎn)是什么东西，牛(niú)心管是(shì)啥，心管(guǎn)是牛的哪个部位等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自(zì)于猪、牛(niú)等(děng)家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一(yī)般(bān)为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)。牛的(de)心脏顶部(bù)连接(jiē)血(xuè)脉(mài)和心脏的(de)组织。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不(bù)同(tóng)

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃(wèi)等内脏营养(yǎng)价(jià)值高一些。牛心定的主(zhǔ)要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄(huáng)喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄(huáng)喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼(jué)不动(dòng)，不(bù)过专业吃货很多都爱吃(chī)牛(niú)黄喉。牛心(xīn)顶由于它(tā)的(de)韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出来后口(kǒu)感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的(de)大(dà)血(xuè)管，一般(bān)为主动脉，又称心管，常被(b不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思èi)误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分(fēn)为发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要(yào)的(de)特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动。