辣椒(jiāo)怎(zěn)么风(fēng)干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不(bù)能(néng)多(duō)食用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间存(cún)放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后(hòu)，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要用(yòng)底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后(hòu)存放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一(yī)直重复这个(gè)步骤(zhòu)，直到将所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们七美德分别对应哪几个天使 七美德分别是谁更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简(jiǎn)单步(bù)骤(zhòu)：将干(gàn)净的(de)辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（12七美德分别对应哪几个天使 七美德分别是谁5华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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