浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除(chú)了药(yào)用(yòng)，浆(jiāng)水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解渴有一(yī)定(dìng)的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上(shàng)一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食(shí)用对身体是(shì)有好处的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食(shí)用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器中；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙(gài)，大量(liàng)消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物(wù)，容(róng)易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引(yǐn)起人的精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不(bù)会(huì)真的经年(nián)累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配(pèi)些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至(zhì)食(shí)物(wù)中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事(shì)，但不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多(duō)朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静(jìng)置(zhì)大约一个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的(de)东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府它(tā)很(hěn)专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现(xiàn)代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急(jí)救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可(kě)口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要(yào)注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们(men)常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会(huì)有一层(céng)白花(huā)花(huā)的绒毛一(yī)样的(de)东西，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越(yuè)来(lái)越少，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也(yě)没有(yǒu)什么(me)不(bù)可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常(cháng)见的(de)食物，南方(fāng)人(rén)品尝后大(dà)都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不(bù)好(hǎo)、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到(dào)来(lái)，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很(hěn)多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道(dào)是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果！