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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的(de)区(qū)别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉(hóu)来(lái)自于(yú)猪、牛等家畜(chù)的(de)大血管，一(yī)般(bān)为主动脉，又称心(xīn)管(guǎn)。牛的心(xīn)脏顶部连接血脉和(hé)心脏的组织(zhī)。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质(zhì)，相对于肝、胃等内(nèi)脏(zàng)营养价(jià)值(zhí)高一些。牛心定的主要成分是(shì)组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪(zhū)黄喉(hóu)口感更(gèng)好。但(dàn)牛黄喉(hóu)处(chù)理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专业(yè)吃货很(hěn)多都爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的韧(rèn)性很(hěn)高，所以用(yòng)酱炒出来后口(kǒu)感(gǎn)既脆嫩又爽口。丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字>

牛心管是牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪(zhū)、牛(niú)等家(jiā)畜的大血管，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又称心管，常被(bèi)误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为(wèi)发(fā)制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要的特(tè)点(diǎn)就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更(gèng)好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛心管(guǎn)是牛的什么部(bù)位

　　牛心(xīn)脏的主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　牛(niú)是偶蹄(tí)目(mù)牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异(yì)，其共同点为牙(yá)齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚(méi)，上下臼(jiù)齿(chǐ)24枚(méi)，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤(liú)胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等(děng)4室(shì)，以(yǐ)瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿(shī)润，如出(chū)现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

　　 牛(niú)心脏(zàng)的主动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科(kē)哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有(yǒu)齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤(liú)胃(wèi)、网胃、瓣胃和(hé)皱(zhòu)胃等(děng)4室(shì)，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿(shī)润，如(rú)出现干燥，即为患病的征(zhēng)兆。

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