料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发现(xiàn)屋里(lǐ)的(de)料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要(yào)的就是去(qù)腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧(ba)？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下(xià)用(yòng)什么替代是比较好的(de)？的(de)。

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料(liào)酒可以用(yòng)白(bá不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包i)酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有料不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的(de)是，虽(suī)然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成(chéng)一定(dìng)的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不要用白(bái)酒代替料(不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包liào)酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒了也(yě)可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用(yòng)什么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它(tā)的(de)作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而(ér)是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微(wēi)有(yǒu)点讲究的(de),烹调时,一般(bān)要根据烹调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比(bǐ)如常规菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是(shì)根据菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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