近一个月来，“淄博烧烤”话(huà)题持续火热(rè)并吸引(yǐn)了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清(qīng)明节后，搜索指数一周内(nèi)上涨(zhǎng)了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在短视频平台的搜索量也(yě)出现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题(tí)在抖音(yīn)平台共(gòng)有(yǒu)38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博火车(chē)站周(zhōu)末发(fā)送(sòng)旅客(kè)量(liàng)连创3年(nián)来单日新高，其中不少都是前来(lái)品(pǐn)尝“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的游(yóu)客。多个OTA平台数据显示，淄(zī)博(bó)位列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市(shì)现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行业前景十(shí)分广阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤企业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带来了哪些商机？本期钛(tài)媒体·钛度(dù)图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学(xué)生到(dào)中年人都(dōu)为之(zhī)心动(dòng)　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话(huà)题火(huǒ)爆出圈(quān)，在包(bāo)括微博、抖音、小(xiǎo)红(hóng)书等平台迅(xùn)速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度出现在3月5日左右，“大学生(shēng)组团到淄博(bó)吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博(bó)烧(shāo)烤”在(zài)小红书及抖音平台(tái)出现了第一个热(rè)度(dù)小高峰；3月(yuè)10日，淄(zī)博(bó)市为烧(shāo)烤专门(mén)开了一(yī)场新闻发布会，因此在3月11日，微(wēi)博、小红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发(fā)现没有一家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当地(dì)人实在真诚的品(pǐn)质再次(cì)把淄博烧烤推上高(gāo)热度。“淄博烧烤”的传(chuán)播度迅速(sù)扩大，也离不开官方的助推，从(cóng)加开24列从济(jì)南至淄博(bó)间的周(zhōu)末往返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定制烧烤公交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大(dà)平台(tái)不(bù)断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄(zī)博(bó)”这一城(chéng)市成为互联网最新顶流(liú)。

　　助(zhù)推(tuī)“淄博烧(shāo)烤”走红的群(qún)体(tǐ)是谁？巨量(liàng)算(suàn)数数据显示，在(zài)抖(dǒu)音平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题(tí)视(shì)频的人群最多，其(qí)次是北京市(shì)和山东省青岛市。而在(zài)年龄分布上，不管是18岁的大学(xué)生，还是50岁(suì)+的中年(nián)人，都对“淄博烧(shāo)烤”十分心动(dòng)。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧(shāo)烤”相关视频(pín)，占比近3成；其次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排名第三。综合(hé)来(lái)看，18-40岁的年轻(qīng)消费群体是(shì)“淄博烧烤(kǎo)”的忠(zhōng)实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业(yè)增势迅 猛价格与(yǔ)爆火前相差不(bù)大(dà)<1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱/strong>

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为(wèi)营(yíng)造良好消(xiāo)费(fèi)环(huán)境，淄博官(guān)方也发布规(guī)范(fàn)经(jīng)营者价格(gé)行为提醒告诫(jiè)书(shū)，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要(yào)依法合理制定(dìng)价格(gé)标准(zhǔn)，依(yī)法明码标价，不得拒绝或不履行(xíng)价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明(míng)的(de)费(fèi)用(yòng)欺(qī)诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜(yí)，肉类的(de)价格基(jī)本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约(yuē)为(wèi)3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而(ér)“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在(zài)的小饼价格(gé)为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示(shì)，即(jí)使点上20串五(wǔ)花(huā)肉，用上一包小(xiǎo)饼加蘸料(liào)，三(sān)四十(shí)块就能吃很饱，性(xìng)价比极(jí)高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目前正处于快(kuài)速发展的阶段。企查(chá)查数据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新增注册烧烤企业(yè)在20家左(zuǒ)右；从2015年以(yǐ)后，淄博市(shì)烧烤企(qǐ)业(yè)每年(nián)新(xīn)增注册(cè)量均(jūn)超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间(jiān)，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新增数量只(zhǐ)差40家。目前(qián)，淄博市现存烧烤相关企业3220余(yú)家(jiā)。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄(zī)博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅(lǚ)游网红(hóng)城市(shì)，淄博各(gè)火车站客流量持续升温，全国各(gè)地的游客(kè)纷纷去淄(zī)博(bó)吃烧(shāo)烤，烧(shāo)烤成为了淄博市的(de)新名片。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄博(bó)火车站(zhàn)日均发送旅客(kè)1.9万人(rén)次、到达旅客2万人次，到发旅客(kè)数量呈持(chí)续上升趋势，并打破(pò)近三(sān)年来车站单日到(dào)发旅客数新高(gāo)。尤其是周末时间(jiān)，客(kè)流量(liàng)更(gèng)为(wèi)旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万人(rén)次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客(kè)流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局加开24列从济南(nán)至(zhì)淄博间的(de1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱)周末(mò)往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就可到(dào)达。淄博市客流量再创新高(gāo)。4月(yuè)15日，淄博火车(chē)站到达旅客32602人(rén)次、发送旅(lǚ)客(kè)51033人次，到发(fā)合计83635人次，创车站单日(rì)到发旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的人群凭借(jiè)着(zhe)地(dì)理优(yōu)势，在(zài)周末来(lái)一场说走就走的(de)旅行更为便捷。百度迁徙平台数(shù)据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红(hóng)前(qián)，迁入淄博市的客源地前十榜(bǎng)单中均(jūn)来自山东境内的城市，但在走红后，天(tiān)津市(shì)和北(běi)京市也跻身前十(shí)榜单中。其中(zhōng)，迁入淄博市的最大客源地从(cóng)滨州市变(biàn)成(chéng)了济南市，毕竟(jìng)从济南(nán)坐(zuò)高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平(píng)台(tái)数(shù)据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅(fú)位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火车票开售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客(kè)扎堆出(chū)行，淄博(bó)也即将迎接(jiē)近年来最火(huǒ)热(rè)的“五一”。数据(jù)显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间高铁(tiě)热(rè)门目(mù)的地榜(bǎng)单中(zhōng)淄博均位列前十(shí)。与此同时，烧(shāo)烤也带(dài)动了淄博市(shì)旅游服(fú)务(wù)业等的发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒(jiǔ)店、景(jǐng)点门票）同(tóng)比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的(de)住(zhù)宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓(zhuā)住(zhù)机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入(rù)口”成了淄博市(shì)发(fā)展的新契机。淄博(bó)当地的文(wén)旅局纷纷出战，文旅局长成(chéng)为(wèi)“淄(zī)博文(wén)旅推(tuī)荐官”，在高铁(tiě)上开(kāi)直播教(jiào)网(wǎng)友(yǒu)如何(hé)品味(wèi)“淄博烧(shāo)烤”，更新城(chéng)市形象，让淄博(bó)的热度持续升(shēng)温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至人(rén)才招(zhāo)引等领域，为符合条件的来淄求职、就业(yè)的青年学生提供(gōng)入住优惠(huì)条件和生活补贴。