辣(là)椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于(yú)老人来(lái)说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优(yōu)点，可(kě)降(jiàng)低人身(shēn)体(tǐ)中的(de)酸(suān)含量(liàng)。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才继续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上(shàng)手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照到阳光、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们(men)晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而(ér)且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重作家许地山简介，许地山简介资料复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能作家许地山简介，许地山简介资料(néng)让它们更快、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱(tuō)水。

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