燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公(gōng)司的营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度(dù)均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第(dì)二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高(gāo)端(duān)和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售(shòu)价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包(bāo)装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为3170冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷7人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用权(quán)等长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司(sī)间接(jiē)全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块(kuài)收(shōu)取初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三(sān)成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披(pī)露(lù)了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改造工程。

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