猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的(de)上部部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹(pēng)饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进(jìn)水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗(hěn)重要的(de)工序。

　　需(xū)要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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