新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长以及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白(bái)，它(tā)可在人体(tǐ)内构成(chéng)一种过(guò)敏原，

　　导致(zhì)人体疾(jí)病的(de)加(jiā)重或(huò)是(shì)身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之(zhī)后(hòu)很容易(yì)导(dǎo)致(zhì)人(rén)体内(nèi)的(de)燥热之气的加(jiā)重，尤(yóu)其(qí)是本(běn)身就是(shì)热性(xìng)体质的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量(liàng)是比(bǐ)较(jiào)高(gāo)的，身体(tǐ)肥(féi)胖(pàng)的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)也要注意，主要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致(zhì)患(huàn)者肠胃(wèi)负担(dān)的加重且很难(nán)被人体消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健(jiàn)康正(zhèng)常(cháng)的(de)人(rén)群食(shí)用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体(tǐ)的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素等(děng)营养物(wù)质含量丰富，对人(rén)体健康(kāng)是(shì)有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直(zhí)至(zhì)盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实(shí)有很多要注意(yì)的点，比较常见(jiàn)的储存方(fāng)法(fǎ)有冷(lěng)藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样(yàng)的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自(zì)然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将挑选好(hǎo)的(de)蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先(xiān)用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿(shī)毛(máo)巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀地涂(tú)上一层(céng)食(shí)用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻止外部(bù一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克)细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种(zhǒng)蛋白质，最多(duō)和最(zuì)主(zhǔ)要的是蛋白中的(de)卵白蛋(dàn)白(bái)和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝(jué)大(dà)部分(fēn)集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育有(yǒu)重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主(zhǔ)要含(hán)于(yú)蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克也很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富的维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白(bái)中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也(yě)是人体所(suǒ)必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加(jiā)点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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