料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉的(de)时候(hòu)发现(xiàn)屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了(le)，没有料酒的话用白(bái)酒应该(gāi)也是可(kě)以(yǐ)的(de)吧？一般在(zài)没有(yǒu)料(liào)酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要注(zhù)意(yì)的是，虽然白酒也能(néng)起(qǐ)到去(qù)腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了(le)也可以(yǐ)用黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称(chēng)，主要(yào)包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的(de)味道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍(shāo)微有点讲究的,烹(pēng北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？ line-height: 24px;'>北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？)调时(shí),一(yī)般(bān)要(yào)根据烹调的食(shí)物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是(shì)根据(jù)菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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