落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就(jiù)餐时的(de)潜(qián)意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小(xiǎo)张就(jiù)经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人(rén)力(lì)成(chéng)本，省去沟(gōu)通成头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀本(běn)，还(hái)不(bù)容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾客(kè)都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐(cān头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀)厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数(shù)百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较(jiào)低(dī)，只需(xū)要提供(gōng)营(yíng)业执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的(de)店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以分析会(huì)员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支付环(huán)节(jié)，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的是方头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全面(miàn)越有利于后(hòu)期分(fēn)析(xī)客源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客每(měi)次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三(sān)方广告(gào)，顾(gù)客点击(jī)，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程(chéng)序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入(rù)不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多(duō)次(cì)发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环(huán)境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度(dù)的(de)人，满足顾(gù)客需(xū)求(qiú)，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的(de)交流，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个(gè)人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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