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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃，南瓜中含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的胡萝卜素、维(wéi)生素(sù)、矿物质(zhì)、氨基(jī)酸及(j地肖指哪几个生肖？í)果(guǒ)胶等营养(yǎng)物质(zhì)，

　　生吃(chī)南瓜可以较好的保存其营养价(jià)值，但建议控制摄(shè)入量，以免造成胃肠道(dào)不(bù)适，日常适量(liàng)生吃南瓜，对于改善(shàn)皮肤(fū)状态、缓解(jiě)便秘发(fā)生等有(yǒu)一定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观(guān)察(chá)南瓜(guā)的颜色(sè)。

　　不同的品种，南(nán)瓜(guā)的(de)颜色是不一样的。

　　市(shì)场(chǎng)上常卖的两个品种(zhǒng)，一个是蜜(mì)本(běn)南瓜(guā)，要面甜(tián)的就要挑选(xuǎn)颜(yán)色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要找(zhǎo)颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看(kàn)颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可(kě)以通过看(kàn)南瓜的形(xíng)状看(kàn)出来，有(yǒu)的南瓜是圆的，带有条纹的；有的(de)是(shì)长的，带有(yǒu)斑纹(wén)线的。

　　不管什(shén)么(me)形状的(de)南瓜，在挑(tiāo)选的时候(hòu)，要找形状完整的(de)，有凸起或斑点的不影响口感，这是(shì)南瓜抵制虫害，保护自(zì)己留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时(shí)要(yào)找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外皮，如(rú)果比较坚硬，那就(jiù)是(shì)老(lǎo)南瓜；如果一(yī)掐就(jiù)破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音(yīn)：挑选南瓜(guā)时，可(kě)将南瓜托起，一只手去轻轻(qīng)的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响的就是老南瓜(guā)，反之，成熟(shú)度就没(méi)那(nà)么好了。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上(shàng)来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹越清(qīng)楚粗重越(yuè)成熟(shú)；绿色的南(nán)瓜，绿得(dé)发黑(hēi)的(de)是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有(yǒu)一种清(qīng)香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比较坚硬(yìng)紧(jǐn)实，如果南瓜皮(pí)一(yī)掐(qiā)就破，就证明成熟度(dù)不够(gòu)。

　　另外，用(yòng)手掐一下南瓜上的那一(yī)小段茎，如果感觉非常硬，就(jiù)证明南(nán)瓜采摘(zhāi)的时机(jī)比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开(kāi)的(de)南瓜还可以看看瓜(guā)籽，因为瓜(guā)籽饱(bǎo)满(mǎn)也是南瓜成(chéng)熟度高的(de)表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南(nán)瓜是调(diào)养肠胃很好的食(shí)物，南瓜中含有丰富的(de)维生素A原，可(kě)以参(cān)与胃(wèi)内(nèi)上皮(pí)组织的正常(cháng)代谢，保护(hù)胃(wèi)黏膜(mó)，促进溃疡愈合;果(guǒ)胶则可以让消(xiāo)化道免受粗(cū)糙食品(pǐn)的刺(cì)激，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医的(de)角(jiǎo)度认为：有补中(zhōng)益(yì)气、消(xiāo)炎止痛，解毒(dú)杀虫，降糖止渴的(de)功效，现代医学研(yán)究证明(míng)，南瓜中的(de)果胶帮助肝、肾功能减(jiǎn)弱的人增强肝肾细胞的再(zài)地肖指哪几个生肖？生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富(fù)含(hán)维(wéi)生素a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进(jìn)胰岛素(sù)的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空(kōng)、延缓肠(cháng)道对糖类的吸(xī)收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含(hán)有的矿物质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成(chéng)胰岛素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿病患者应(yīng)适当吃些用南(nán)瓜做(zuò)的食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要新(xīn)鲜才(cái)好(hǎo)吃 如(rú)何挑到好南瓜

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