不(bù)论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上(shàng)就没什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于(yú)益生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全(quán)没有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的(de)东西也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大(dà)部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗干净的(de)小陶(táo)坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大(dà)约一个星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地(dì)方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健(jiàn)康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和(hé)私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明(塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是(shì)人(rén)们(men)常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是(shì)把这(zhè)层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人(rén)，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方人品(pǐn)尝后大(dà)都(dōu)面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会(huì)铭(míng)记(jì)着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西(xī)吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和(hé)平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的(de)身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多(duō)，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不(bù)好，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的(de)浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为(wèi)初(chū)做(zuò)浆(jiāng)水的(de)水(shuǐ)要用别人(rén)做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致(zhì)肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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