燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利(lì)润(rùn)43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润(rùn)的(de)高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增(zēng)长(八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇zhǎng)也(yě)不如人(rén)意。不(bù)过，其(qí)高端产品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩数(shù)字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂(chǎng)是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和(hé)区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比，符(fú)合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力的局面(mià八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇n)，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原(yuán)材料(liào)及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩(suō)减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qiá八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇n)正持续推动优化产能(néng)布(bù)局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投(tóu)资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整(zhěng)和精(jīng)简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所(suǒ)属(shǔ)杨家群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土地的(de)征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处(chù)置土地(dì)使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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