料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗在炖肉(ròu)的(de)时候(hòu)发(fā)现屋里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要(yào)的(de)就是去腥(xīng)了(le)，没有料(liào)酒的话用(yòng)白酒应(yīng)该也是(shì)可以的(de)吧？一(yī)般(bān)在没有料酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什么替代是比(bǐ)较好的？的。

　　关(guān)于料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗以及料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗为什么，料酒可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)知乎，用白酒(jiǔ)能代替(tì)料酒吗，料酒能代替白酒吗(ma)等问题(tí)，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活小知识：

料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造(zào)成(chéng)一(yī)定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了(le)也可以用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要(yào)包括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸(xián)甜各味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料酒的(de)用量(liàng)也是稍微心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的(de)食物(wù)酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥(xīng)味食材是,大概20-30毫(háo)升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用(yòng)~注(zhù)意一(yī)定的量就好了哦。

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