银(yín)耳(ěr)越黄(huáng)越好还是越白(bái)越好，干银耳为(wèi)什(shén)么越放(fàng)越黄银耳越黄越(yuè)好并不是越白越好的。

　　关(guān)于银耳越黄越好还张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事(hái)是越白越好，干银(yín)耳为什么(me)越放越黄以及干银(yín)耳为什么越(yuè)放越黄(huáng)，银耳(ěr)正(zhèng)常的(de)颜色的图(tú)片大全，正(zhèng)常银耳与硫磺银耳图片对(duì)比，硫磺熏过(guò)的(de)银耳图片，干银耳怎么选择才(cái)知道有没有硫磺等(děng)问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活小知识：

银(yín)耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干银(yín)耳为什(shén)么越放(fàng)越黄

　　正常银(yín)耳是微微发(fā)黄的，所以银耳黄好(hǎo)。

　　好银耳颜(yán)色微黄(huáng)，花(huā)大而松散，干燥、光滑、肉肥(féi)厚，闻起来有淡淡清香，取少许放(fàn张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事g)舌尖，有(yǒu)植物特有的香味(wèi)，多放(fàng)一会儿有少许(xǔ)滑腻(nì)感。

　　银耳中含有丰富的(de)蛋白(bái)质(含量10%左右)，受(shòu)潮后(hòu)易(yì)霉变。

　　受潮后(hòu)的(de)银耳潮(cháo)湿发黏，捏起来(lái)弯而不折，而一旦霉变，颜色会更(gèng)黄(huáng)甚至(zhì)发黑。

　　建议(yì)到正规渠(qú)道购买，银(yín)耳本身(shēn)无味道(dào)，选购时可(kě)取少(shǎo)许试(shì)尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就(jiù)是用硫(liú)磺(huáng)熏蒸过的。

如何(hé)挑(tiāo)选优质(zhì)银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是自然的(de)白色，花朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖(gài)，没有蒂头(tóu)，也没有杂(zá)质和斑点，是大家(jiā)在(zài)挑选银耳的(de)时(shí)候需(xū)要(yào)注(zhù)意的。

　　2.优质银耳肉厚(hòu)、叶片长、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的，我(wǒ)们(men)吃起来味道也比较好(hǎo)，营养价值也会(huì)更(gèng)出(chū)色(sè)。

　　品质一般的(de)银耳

　　品质一般(bān)的(de)银耳颜(yán)色相对来说不会那么纯净的，很(hěn)多(duō)都是白色中带(dài)有一(yī)点米黄色(sè)，肉看起来也比较薄一些(xiē)，同(tóng)样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较(jiào)差的银耳颜色很(hěn)黄，摸起来也不(bù)够干燥，花朵形状不够完整，还(hái)会带有很多斑点质。

干(gàn)银(yín)耳什么(me)颜色(sè)的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过晒过(guò)或者(zhě)是烘干(gàn)之后(hòu)颜色都是微微发(fā)黄(huáng)的，但是为了使银耳更加(jiā)的好看(kàn)，有些商贩会(huì)利用一些(xiē)成分将原本发黄的银(yín)耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑(tiāo)选干银耳的时(shí)候还是尽量(liàng)挑选黄色的这种，因为那种熏白的(de)银(yín)耳中含有对人体有害的成分，食(shí)用(yòng)后(hòu)对健康有损(sǔn)。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干(gàn)银耳更好(hǎo)。

　　 从(cóng)营养价值(zhí)上来(lái)看，鲜(xiān)银耳没(méi)有经过任何的加工处理，所以鲜银耳的营养(yǎng)成分相比于经(jīng)过(guò)加(jiā)工的干银耳会更加(jiā)的(de)多。

　　 但是鲜(xiān)银耳中含有(yǒu)一种卟啉(lín)类光感物(wù)质，食用了(le)这种物质的话，经过太阳光照(zhào)射(shè)之后皮肤就会出现红(hóng)肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红色水泡等不适(shì)症状，而(ér)干银耳在加工的过程中(zhōng)已经将这种成分(fēn)去掉(diào)了，所以可以放心食用。

　　且从(cóng)储存方面来说，干银耳中(zhōng)不含有(yǒu)水分因此(cǐ)很利(lì)于保存，所(suǒ)以日常(cháng)生活中建议选择食用干银耳。

干银耳过期了还(hái)能(néng)吃吗

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市面上常见(jiàn)的银耳保(bǎo)质期是18个(gè)月，而一般(bān)情况下(xià)，食(shí)品(pǐn)的实(shí)际可食用期限(xiàn)都会比包装袋上的(de)时间要稍(shāo)微(wēi)长一些，如果是(shì)刚(gāng)刚(gāng)过期的银耳(ěr)没有出现变质、发(fā)霉、软化(huà)的情况(kuàng)下都是可以继续食用的，过期一(yī)段时间(jiān)或(huò)者出现变质(zhì)反应(yīng)了则不(bù)建议继续食(shí)用。

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