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无菌蛋(dàn)是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技(jì)术，它(tā)是采(cǎi)用巴氏消(xiāo)毒法进行杀(shā)菌(jūn)消毒(dú)的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的处理(lǐ)，里面(miàn)含有的细菌非(fēi)常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋(dàn)和(hé)普通鸡(jī)蛋(dàn)有什(shén)么(me)区别(bié)

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)超市里面无菌蛋的包装一(yī)般都会打上P的字样，表示(shì)这些蛋是经(jīng)过严格加工处理(lǐ)过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还(hái)会打上最佳食用日(rì)期(qī)的标(biāo)示，以确保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并且大小(xiǎo)均匀(yún)。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是(shì)一款可以生食(shí)的蛋，并且相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道(dào)醇(chún)香自(zì)然，并且(qiě)不会(huì)有很大(dà)的腥味，蛋所(suǒ)含的(de)细菌(jūn)也是非常少的，蛋有(yǒu)机(jī)硒比(bǐ)普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较精(jīng)致价(jià)格相对来说也比较(jiào)贵，虽说外(wài)表(biǎo)上看起来和(hé)普(pǔ)通鸡蛋没有什(shén)么两样，但(dàn)无(wú)菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌(jūn)法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭受严苛的控制和(hé)解决，因而所带有的危(wēi)害病菌非常少，是(shì)可以直接生吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌都被消灭没了，有一些(xiē)病菌是(shì)大巴(bā)除(chú)菌法所不(bù)可以消(xiāo)灭(miè)的，因此 无菌蛋并并(bìng)不是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋(dàn)而言病菌较为(wèi)少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而由(yóu)于无菌蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里边的危害病菌所有被解(jiě)决干净，因而保(bǎo)存期十(shí)分短，每一只生鸡(jī)蛋的的身上都是有标识，标出可(kě)食(shí)时间，过上一三(sān)、五(wǔ)天，蛋(dàn)就不可(kě)以直接生(shēng)吃(chī)了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无(wú)菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是(shì)有无菌蛋，尤其(qí)是英(yīng)国，无(wú)菌蛋那(nà)样的制成品实际上(shàng)是英(yīng)国一开(kāi)始的，她(tā)们会(huì)凝神静气的意思，凝神静气的意思解释将鸡蛋(dàn)制(zhì)成美味(wèi)的调味品(pǐn)这类的，因此 创造(zào)发明(míng)了(le)那(nà)样(yàng)一个除菌(jūn)又维持(chí)生(shēng)鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技术(shù)性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋(dàn)，不(bù)仅是选(xuǎn)用(yòng)了巴氏消毒(dú)法，也(yě)是加(jiā)工(gōng)厂(chǎng)在(zài)生鸡蛋还(hái)未产出率(lǜ)，雏(chú)鸡(jī)情况(kuàng)的情况(kuàng)下就严苛把控了，日本国(guó)的食品(pǐn)质监(jiān)是十分严(yán)苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设(shè)备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设(shè)备(bèi)和(hé)看待食品的(de)严苛全过程，才(cái)铸就了(le)日(rì)本(běn)国的(de)无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消(xiāo)毒处理，但(dàn)是(shì)巴氏消毒并(bìng)不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的(de)细菌(jūn)，可能仍(réng)然会有少量残留，因此日本(běn)的无菌(jūn)蛋一般都是有保质期的，大多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃完。

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