奶油奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者(zhě)是鲜奶油外科鼻祖是谁？和牛乳的混合物(wù)，所有口感(gǎn)很细(xì)腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食(shí)物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表(biǎo)面(miàn)那一(yī)层层(céng)的(de)奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室(shì)温融化哈(hā)，倒(dào)入一(yī)个小碗(wǎn)里，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里(lǐ)融(róng)化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄(huáng)油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶(nǎi)油(yóu)的(de)盆(pén)在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候(hòu)在(zài)下面(miàn)垫冰块来打也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间(jiān)久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室内(nèi)的(de)温度，都会让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶(nǎi)油(yóu)的(de)时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的(de)更快(kuài)，能给淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要(yào)注(zhù)意的就是不要打发过(guò)头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过(guò)，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的(de)奶(nǎi)油也不(bù)要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打发的点心。

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