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海带(dài)是(shì)发物吗

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带(dài)是(shì)日常生活中(zhōng)比较常见的一种海产品，海带中含有丰富(fù)的矿物质以(yǐ)及碘(diǎn)元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量(liàng)是比较低(dī)的，适当的吃一些海带，有助于增强(qiáng)自身(shēn)的抵抗力(lì)。

　　如果自身(shēn)属于(yú)过(guò)敏体质(zhì)或者有甲亢的病人(rén)，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发(fā)过(guò)敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒(yǎng)以(yǐ)及(jí)皮(pí)肤起(qǐ)红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并(bìng)不代表所有人都不可以吃，要根(gēn)据自身(shēn)的体质来判断。

　　海带(dài)的(de)吃法是(shì)比较多的(de)，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的好坏图(tú)片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有(yǒu)杂质多(duō)少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不(bù)带根，深褐或褐(hè)绿色，花斑(bān)少(shǎo)，黄白梢极少，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄而(ér)短小，不整(zhěng)齐，褐黄色(sè)的较(jiào)多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海带含水分(fēn)少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海带在(zài)日(rì)光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海(hǎi)带含水量略高(gāo)，含盐量(liàng)也高，它是(shì)通过一层海带一(yī)层(céng)盐地(dì)腌制后晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带(dài)的(de)好坏

　　如(rú)何识别化(huà)学加(jiā)工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐(hè)绿、土黄的海带(dài)才正(zhèng)常。

　　褐(hè)绿色或者(zhě)土黄色的海带是比较(jiào)正常(cháng)的颜色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海带经过烫(tàng)煮后(hòu)颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等(děng)工(gōng)序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可(kě)能是经过添加色素(sù)浸(jìn)泡而成，消(xiāo)费者在选择时(shí)要特别(bié)注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思色(sè)的海带挑(tiāo)选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海带(dài)经过加工后，表面(miàn)就没有什(shén)么黏性(xìng)了。

　　经过化学(xué)处(chù)理的(de)海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过漂(piāo)染的海带，海(hǎi)鲜的味道(dào)比较浓厚，经过漂染处理过(guò)的海(hǎi)带，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带白霜的(de)。