浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一(yī)定的(de)药(yào)用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具(jù)有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药(yào)用(yòng)，浆水(shuǐ)还可(kě)用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可(kě)能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我们(men)这(zhè)里甚至(zhì)有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意(yì)思是(shì)说，安康人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物(wù)，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作过(guò)程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人(rén)体的(de) 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食(shí)用的时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝(luó)卜(bo)英子(zi)做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容(róng)器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更(gèng)可(kě)以激活(huó)人体内(nèi)的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的(de)能力增(zēng)加(jiā)，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什么(me)东西(xī)，没(méi)有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对(duì)意义上的(de)安(ān)全食品，而且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子(zi)都要留(liú)下(xià)来啦(la)！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干(gàn)净的(de)坛子中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食(shí)用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发(fā)现(xiàn)浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物(wù)中毒！所(suǒ)以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里给大家(jiā)普及(jí)一(yī)下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西(xī)，相(xiāng)信很多(duō)朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期(qī)就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当(dāng)才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不(bù)好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要(yào)吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的(de)话(huà)只会(huì)加重病情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代(dài)替醋(cù)做(zuò)调味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清(q红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编īng)热(rè)降火(huǒ)功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会(huì)有一(yī)层(céng)白(bái)花花的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意(yì)味(wèi)着浆(jiāng)水不(bù)能(néng)食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物(wù)，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大(dà)都面露一(yī)付难以置红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时(shí)一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多(duō)同村人(rén)不(bù)论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编