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大明虾是淡水(shuǐ)还是海(hǎi)水(shuǐ)

　　大明虾是海(hǎi)水的。

　　1、明虾(xiā)是海水养殖的(de)。它(tā)主要(yào)生活在浅海泥沙层，春季时会洄游(yóu)产卵，可捕捞出虾籽(zǐ)，产卵后亲(qīn)虾就(jiù)会(huì)出现死亡，幼虾长到(dào)秋季(jì)时(shí)会(huì)成为成虾，生长繁殖(zhí)的速(sù)度非常快。

　　2、养虾时池塘(táng)一定(dìng)要建造(zào)在(zài)通风(fēng)向阳，注水排水方便(biàn)，水源充足无污(wū)染的地(dì)方。建造(zào)好后还要(yào)先进行消毒处理，保证无菌无毒。放养虾苗一(yī)般在(zài)春季的3-4月份，这时气候比较适宜(yí)，利于虾苗生长(zhǎng)。平时可(kě)以将饵料投喂(wèi)在浅水处，同时要经常巡(xún)塘(táng)，观察生长情况(kuàng)，及时调节水质。

　　3、养(yǎng)虾的池塘以面积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水源充足(zú)、无污染、沙质(zhì)底的淡水池(chí)塘(táng)或虾塘为主。在虾苗放养前1周，一(yī)定要(yào)用60-80厘(lí)米(mǐ)的筛绢网过滤，进水(shuǐ)30厘米，亩施(shī)基肥50公斤(jīn)或尿素5公斤培养基础饵(ěr)料。

大明虾怎么(me)保存才新鲜呢

　　1、保鲜袋冷(lěng)冻保存。

　　首先，准备(bèi)好加厚的保鲜(xiān)袋，然后(hòu)把新买来的虾剪去虾(xiā)须和头上的刺，以免(miǎn)扎破(pò)袋子失去保鲜，摆(bǎi)直放入保鲜袋子。

　　摆(bǎi)满袋子(zi)后，在(zài)袋子(zi)外面再套上3个同(tóng)样的(de)保(bǎo)鲜袋，用透明胶(jiāo)封好，直接放入冰箱(xiāng)。

　　然(rán)后(hòu)把冰箱调至最(zuì)高档8到(dào)10个(gè)小时，这(zhè)样既冷冻的好(hǎo)又保鲜。

　　吃的(de)时(shí)候(hòu)拿出一袋，用水泡一下即可。

　　2、保(bǎo)鲜盒冷冻保存。

　　把虾须(xū)和虾枪(qiāng)剪掉后整齐的(de)码在(zài)保险盒(hé)里，不(bù)用(yòng)放水，盖好盒盖(gài)，保证没(méi)有缝隙就(jiù)行，直接放入(rù)冰箱速冻。

　　吃的时候拿(ná)大点的(de)水果刀(dāo)轻轻一撬就都下来了(le)，而(ér)且(qiě)还很(hěn)完整。

　　这样(yàng)的虾和刚买(mǎi)来鲜(xiān)活(huó)的(de)虾的(de)肉质口感是一样的，可以(yǐ)保存(cún)到(dào)来(lái)年有(yǒu)鲜虾的时候。

　　3、瓶子冷冻保(bǎo)存(cún)。

　　首(shǒu)先，准备一个饮料瓶(píng)子，然(rán)后(hòu)将鲜虾一只(zhǐ)只的顺装在空的(de)饮料(liào)瓶里，灌满水，拧(níng)紧瓶(píng)盖，放在冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)冻。

活的(de)大明虾怎么保鲜

　　 活的大明虾怎么保(bǎo)鲜

　　 活的大明(míng)虾怎么(me)保鲜，在现实生(shēng)活中，明虾的味道鲜(xiān)甜，肉质也非常正宗(zōng)，营(yíng)养也是十(shí)分丰富，所以(yǐ)很多人平时(shí)都非常喜欢吃(chī)明虾(xiā)。

　　下面就(jiù)为大(dà)家(jiā)分(fēn)享(xiǎng)活(huó)的大明虾怎么保鲜。

活的大明虾(xiā)怎(zěn)么保鲜(xiān)1

　　 短时间保鲜

　　 拿出一个胶(jiāo)盒来，在里面放一些湿纸巾(jīn)，还是湿(shī)毛巾作(zuò)为(wèi)垫底(dǐ)，把虾放入里(lǐ)面后(hòu)，再在上(shàng)面铺上一层(céng)湿(shī)纸巾或湿毛巾(jīn)，这(zhè)么做是为了利用(yòng)冰箱内的冷气，让湿纸巾(jīn)或湿(shī)毛巾保持一定的湿度，来保持(chí)基(jī)围虾的持久保鲜。

　　 长时间保存

　　 1、把刚买回来(lái)的活虾稍微用凉水(shuǐ)小冲(chōng)一下(xià)。

　　 2、把虾(xiā)码放在(zài)饭盒里，大(dà)概是饭盒的2/3。

　　(如果是(shì)平时一家(jiā)三口吃的话，用(yòng)小一点(diǎn)的(de)饭盒，过节日的(de)话(huà)可(kě)以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒(dào)些(xiē)凉水在饭(fàn)盒(hé)里，不要太满(mǎn)，但要(yào)没过虾。

　　 4、冻好(hǎo)后，用凉(liáng)水冲饭盒反面(miàn)，一(yī)倒就能把(bǎ)虾块(kuài)取出，用保鲜膜把虾(xiā)块包好，可(kě)以在冰箱里码放整齐(qí)。

　　 活(huó)明(míng)虾怎么处理

　　 1、新鲜明虾用清水冲洗干净，并沥干水分;

　　 2、左手握虾(xiā)住明虾的(de)身体(tǐ)，右手拿剪刀虾须(xū)剪掉;

　　 3、左手握虾住明虾(xiā)，把虾身搭在中指、无名指和小指上，用(yòng)大拇指和食指压住虾身，使虾肚面(miàn)向(xiàng)自己(jǐ)，右手拿剪刀把虾脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后(hòu)，在虾肚中间有一(yī)条黑色(sè)的虾肠，用剪刀沿着黑(hēi)线边缘(yuán)轻(qīng)轻划一(yī)下，取(qǔ)出(chū)黑色虾肠;

　　 5、左手握着虾身(shēn)体(tǐ)的第二(èr)个关(guān)节处(chù)，右手取(qǔ)一根(gēn)牙签，用牙签插入虾的第二关节，轻轻(qīng)向上一挑，左手同时(shí)把(bǎ)虾(xiā)身松开平(píng)放(fàng)，把虾泥取出;

　　 6、左手握(wò)虾，右(yòu)手顺(shùn)着虾身(shēn)把身体部位(wèi)的虾壳剥下;

　　 7、左手握虾，右手把虾头(tóu)去掉;

　　 8、留下干(gàn)净的虾(xiā)仁备用;

　　 9、剥下来的虾壳和虾头(tóu)不要丢掉。

活的大(dà)明虾怎么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾一只只的(de)顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放(fàng)在冰箱冷冻。

　　这样虾(xiā)完(wán)全与空气隔绝，也不会串味。

　　吃之前(qián)取出一瓶提前解冻(dòng)，用刀或(huò)剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做(zuò)一盘。

　　 *这(zhè)种(zhǒng)方法简(jiǎn)单(dān)、方便、干净、利落(luò)、最主(zhǔ)要的(de)保鲜不(bù)易(yì)干、不串味(wèi)。

　　由于(yú)虾与空气隔绝，虾肉(ròu)和新买的(de)一样鲜，不会变得干(gàn)柴。

　　饮料瓶不要太(tài)大也不要太(tài)小(xiǎo)，500ml的饮料瓶(píng)大小正合适，拿(ná)出来(lái)吃的话正好能做一份。

　　 2、保(bǎo)鲜(xiān)袋冷冻法

　　 先(xiān)买来(lái)加厚(hòu)的保鲜袋(dài)。

　　把(bǎ)新买来的虾剪(jiǎn)去(qù)虾须和头上的刺，以免扎破袋(dài)子失去保鲜，摆(bǎi)直放(fàng)入保鲜袋子(zi)。

　　摆满袋子后，在袋子外(wài)面再(zài)套(tào)上3个同样的保鲜袋，用(yòng)透明胶封好(hǎo)，直接放入冰箱。

　　然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样既(jì)冷冻(dòng)的好又(yòu)保(bǎo)鲜。

　　吃(chī)的(de)时候(hòu)拿出一袋(dài)，用水(shuǐ)泡一(yī)下即可。

　　 *这(zhè)种方(fāng)法的(de)缺点是保(bǎo)鲜袋(dài)容易破，保鲜袋(dài)破了以后虾就不新鲜了，会(huì)变干、也(yě)容易串(chuàn)味，时间长了(le)口感也会发面(miàn)。

　　 3、保鲜盒冷冻(dòng)法

　　 把(bǎ)虾须(xū)和虾枪剪(jiǎn)掉后整齐的(de)码在保险盒里，不用(yòng)放水，盖好盒盖，保证没有缝(fèng)隙就行，直接放入冰箱速冻。

　　吃的时(shí)候拿大点的水果刀轻轻(qīng)一撬就都下(xià)来(lái)了(le)，而且还很完整。

　　这样的`虾和刚买来鲜活(huó)的(de)虾的肉质口(kǒu)感是(shì)一(yī)样的，可以保存(cún)到(dào)来年(nián)有鲜虾的时候。

　　 *使用此(cǐ)法时保(bǎo)鲜(xiān)盒的大小(xiǎo)要合(hé)适，一般的外(wài)卖餐盒(hé)和饭(fàn)店的打包盒大小(xiǎo)就(jiù)差不多，大概能装一斤(jīn)虾，正好一(yī)盘。

　　 4、氽水冷(lěng)冻(dòng)法(fǎ)

　　 鲜虾可(kě)先在水(shuǐ)里面煮一(yī)下，然后把虾捞上(shàng)来，把(bǎ)水沥干后(hòu)，用保鲜(xiān)袋装好(hǎo)，放在(zài)冰箱里面冷(lěng)冻。

　　 方(fāng)法1-3都适合长期保(bǎo)存，保存(cún)时(shí)间可长达一(yī)年，而(ér)且口(kǒu)感和鲜度与鲜(xiān)虾几乎无异。

　　方法4虽然也很(hěn)简单易(yì)行，但保存时(shí)间不宜(yí)太久，一般(bān)七(qī)天(tiān)左右。

　　而且(qiě)口(kǒu)感(gǎn)和鲜度都要差许多。

　　 注意事项：冷冻鲜虾切忌(jì)反复化开冷冻。

　　每次吃多少取多少(shǎo)，否则化开再冻虾(xiā)肉就粉(fěn)了10克是几两(le)没有弹性了，而(ér)且虾皮会变黑。

　　取(qǔ)出后用自来水迅速解(jiě)冻，然(rán)后(hòu)控水后，愿意水(shuǐ)煮、油(yóu)焖(mèn)就自(zì)由发挥了(le)。

活的大明虾怎么保鲜3

　　 虾怎么保存才新鲜

　　 1、瓶子保鲜法(fǎ)。

　　把买来(lái)的虾一(yī)只一只(zhǐ)放在塑料瓶(píng)里，装满后拧紧瓶盖(gài)放到冰箱里保(bǎo)存。

　　因为冰箱(xiāng)里放的东(dōng)西(xī)多(duō)且杂，这么放(fàng)就不会串味了，制(zhì)作方法(fǎ)也很简单方(fāng)便。

　　 2、保鲜膜保鲜法(fǎ)。

　　为(wèi)了(le)避免虾刺破保(bǎo)鲜袋(dài)，先把虾须和虾头(tóu)的刺剪掉，也(yě)可以提前把(bǎ)不吃的地方剪掉，然(rán)后再(zài)用保(bǎo)鲜袋把虾(xiā)多缠几下放10克是几两到冰箱里保存。

　　 3、真空保鲜。

　　其实家(jiā)里有食品级真空包(bāo)装袋和包装机的话完全可(kě)以(yǐ)选择这种方法！因(yīn)为不论是瓶子还是保鲜膜难免会有空气(qì)在里面，有空气就(jiù)难免会有细菌，把空气抽空(kōng)之后细菌(jūn)的(de)含量也会(huì)大大减少(shǎo)，所(suǒ)以被(bèi)细菌感染的几率(lǜ)也会大(dà)大减少哦！

　　 虾(xiā)是(shì)贝类吗

　　 虾(xiā)并不是贝类。

　　虾是一种甲壳类节肢动物(wù)，大多生(shēng)活在(zài)江湖或者海水中，常见的品种有青虾，河(hé)虾，对虾等；而贝(bèi)类是一(yī)种(zhǒng)软体动(dòng)物，主要分布(bù)在海洋中，常见的(de)品种有牡蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这完全就(jiù)是两(liǎng)个(gè)品种，但(dàn)基于(yú)人(rén)类的本质(zhì)，我(wǒ)们对这两样一律来着不拒，因为两者都是美味(wèi)！我们通常说的贝类(lèi)一般会有贝壳，然后所有的(de)器官都在贝(bèi)壳里(lǐ)，虾则不一样(yàng)，虾的外壳会保护它大(dà)部(bù)分躯体，但是头部还有(yǒu)四肢(zhī)是露在外面的，且虾的外壳是一节一节的并(bìng)不像贝壳只有一(yī)大块。

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