竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以用来泡竹荪(sūn)的，两者(zhě)唯一的区别就是冷水泡(pào)竹(zhú)荪所(suǒ)需要的时间(jiān)比较长，而(ér)热水泡竹荪所需要的(de)时(shí)间比较短，建(jiàn)议(yì)可以根据个(gè)人方(fāng)便(biàn)的时间来进行选择(zé)。

　　但是需要注意(yì)的(de)是不建议(yì)用太烫的水来浸泡竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右的温水是比较合适(shì)的，而且浸泡的时间也不(bù)宜太长，不然就会破(pò)坏竹荪中所(suǒ)含的营(yíng)养(yǎng)物质，导(dǎo)致竹荪的营养价值下降(jiàng)。

竹荪的功效与(yǔ)禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含有丰富的蛋(dàn)白质、氨基酸、维生素和矿物(wù)质，而(ér)且其中的氨基酸符(fú)合人体所需(xū)要的氨基(jī)酸(suān)比(bǐ)例，食用后可以为人体补充多种营(yíng)养物(wù)质(zhì)，能够维持人体(tǐ)组织(zhī)器官的正常(cháng)生理功能，并促进人体(tǐ)的新陈代谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏(piān)凉(liáng)性(xìng)，食用后能够降低肺内的热气，起到清(qīng)肺热、降(jiàng)肺(fèi)气的作(zuò)用(yòng)，因此(cǐ)对于(yú)一些因(yīn)为肺气上(shàng)行、肺气亏虚所导致(zhì)的咳嗽咳(ké)痰、久咳(ké)不止等症状来说，可以适当地吃(chī)一些竹荪，可以起到(dào)润肺止咳(ké)的作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味甘(gān)、微苦，偏凉性，食用后(hòu)可以有效地(dì)降低人体内的热气(qì)，起到清热利(lì)湿的作用(yòng)，因此对(duì)于一些因为(wèi)体内火气过大而出现的口舌(shé)生(shēng)疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都可以(yǐ)通过(guò)吃竹荪来进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后(hòu)会对(duì)脾(pí)胃(wèi)造成较大(dà)的刺激，因(yīn)此(cǐ)在吃的时候(hòu)一定(dìng)要适量食用，而且对于一些本(běn)身脾(pí)胃比较虚寒的(de)人群来说(shuō)，建议最好(hǎo)是根据自(zì)身的肠胃情况来决定少吃或不吃，以免(miǎn)食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一(yī)种食用菌类(lèi)，具有一定的过敏性，食用后容(róng)易(yì)出现过(guò)敏的(de)症状，因此对于一些过敏体质(zhì)的人群来说，在食用(yòng)竹荪之前最好是先做好过敏源测试，确(què)定不过敏(mǐn)后方可(kě)继续(xù)食(shí)用，以免出(chū)现身体不适的(de)症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营养价值(zhí)

　　一、含有丰(fēng)富的营养物质，可(kě)以补充(chōng)人体所需要的能量。

　　二、具有明显(xiǎn)的防病作(zuò)用和(hé)机(jī)体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白质，可(kě)以(yǐ)维持(chí)钾钠的平(píng)衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人(rén)体正常(cháng)的新陈代(dài)谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗(cū)纤维(wéi)，可(kě)以适当(dāng)的促进肠胃的运动，在(zài)一定程(chéng)度上提高机体消化吸收的能力。

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将(jiāng)干(gàn)切片用盐(yán)浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的(de)花瓣要去掉一(yī)部分，只保留叶(yè)和茎(jīng)，否则会有异味(wèi)。

　　吃火锅的(de)话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪的部分花瓣(bàn)(网状(zhuàng)结构的(de)一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要(yào)去掉，只保留(liú)叶和(hé)茎，否则会(huì)有异(yì)味。

　　竹(zhú)荪也是野生菌，需要(yào)开水冲泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹(zhú)荪(sūn)不怕煮，煮的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话可以煮一会儿(ér)。

　　不容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干(gàn)品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水化合(hé)物60.4克，膳(shàn)食(shí)纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪(sūn)美味的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖(táng)度和不(bù)对(duì)称(chēng)糖(táng)度丰(fēng)富多彩，有膳(shàn)食纤维、D-半乳糖、D-甘(gān)露醇、麦芽糖(táng)醇(chún)、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪(sūn)竹荪的(de)成分可以补充人体必(bì)需的营(yíng)养元素，增强人(rén)体免疫力和抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗中的上(shàng)品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期(qī)服用还(hái)可调(diào)节中老(lǎo)年人(rén)的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管(guǎn)炎、败血(xuè)症(zhèng)、风湿病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分(fēn)具有显著的调(diào)节机体和预防(fáng)疾病的作用，因此越来越受到(dào)人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解(jiě)决并不太(tài)难(nán)。

　　如果只(zhǐ)有难清理的地方必须清(qīng)理，清理不了的(de)接缝可以(yǐ)用(yòng)软毛(máo)牙刷或(huò)者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗就好了(le)。

　　比(bǐ)较实(shí)用的解(jiě)决(jué)方法是去除(chú)根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把(bǎ)笋(sǔn)和笋皮(pí)剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到(dào)越(yuè)来越(yuè)透明(míng)但不碎，可(kě)以撕下(xià)来。

　　这时我们需要马上(shàng)把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏(cáng)的(de)情况下，一睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面定要(yào)保证完全冷藏，否则太阳颜(yán)色会比(bǐ)较暗，非常容易造成熟后松(sōng)散变质的情况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面