浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等(děng)问(wèn)题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹(qín)菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服(fú)用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆(jiāng)水菜(cài)可(kě)以(yǐ)说是家家(jiā)户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对(duì)于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的(de)制作(zuò)过程(chéng)中会产生少(shǎo)量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒(dào)入(rù)缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦(fán)去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体内的(de)某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人唾(tuò)液的(de)分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦(la)！这(zhè)可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不(bù)是多(duō)多益善(shàn)，比(bǐ)如(rú)孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不要泡(pào)太紫菜是不是海鲜久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬(dōng)天大部分人家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子(zi)，静置(zhì)大约一个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌(yān)制时间(jiān)会更(gèng)久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的(de)东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸(suān)菜(cài)可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处(chù)与弊(bì)端了吧(ba)？说的(de)不(bù)清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的(de)话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰(jiān)苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清(qīng)热(rè)降火紫菜是不是海鲜功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质(zhì)，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一(yī)层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味(wèi)着(zhe)浆水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这层(céng)白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的(de)面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物(wù)，南方(fāng)人品尝后大(dà)都面露一付难(nán)以(yǐ)置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到(dào)那里都会铭记(jì)着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能(néng)说多吃(chī)，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不(bù)舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时(shí)代(dài)不同了，人(rén)们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开(kāi)胃(wèi)的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水(shuǐ)，在(zài)我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出(chū)来(lái)的面，能(néng)对便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容(róng)易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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