一年之计在于春，健康(kāng)也是如此。那么，在春分时节的餐(cān)桌上(shàng)，应(yīng)当有(yǒu)哪些食材(cái)出现(xiàn)呢？

春分吃“三菜”

01香菇(gū)——补充维(wéi)生(shēng)素(sù)D

香菇的维生素D含(hán)量很高，且香(xiāng)菇干品中钙、磷、铁等矿(kuàng)物质含(hán)量也较多。

其铁的含(hán)量比(bǐ)菠菜高(gāo)出8倍以(yǐ)上，锌的含量是(shì)奶粉(fěn)、大豆(dòu)的3倍以上，这些都(dōu)是人体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯(bēi)，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小匙(sh瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢i)，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙做法：将米洗(xǐ)净沥干(gàn)水分，加入1杯水浸泡约15分钟(zhōng)备(bèi)用。

新鲜(xiān)香菇洗净切(qiè)丝，与鸡肉丝(sī)、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮熟，开(kāi)关跳起后(hòu)，再焖10分钟(zhōng)，将锅盖打开，拌(bàn)入芹(qín)菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医(yī)认为，香椿味(wè瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢i)苦，性寒，有清热解毒、健胃理(lǐ)气等功效。

它的(de)味(wèi)道芳香，能(néng)起到(dào)醒脾、开(kāi)胃的作(zuò)用。

香椿还是治(zhì)疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的(de)良药。

现代营(yíng)养学研(yán)究也发现，香椿含有维(wéi)生素E，具(jù)有很强的抗衰老作(zuò)用。

而且，香(xiāng)椿对金黄色葡萄球菌、肺炎(yán)双球(qiú)菌、痢疾(jí)杆菌和伤寒杆菌等，都(dōu)有明显的抑制作(zuò)用。

香(xiāng)椿(chūn)干丝材(cái)料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法：鲜香(xiāng)椿洗净后(hòu)放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成细(xì)末。

白豆腐干用沸水(shuǐ)洗净后(hòu)切(qiè)成丝，放入盆内，加(jiā)入香(xiāng)椿末(mò)、精盐(yán)和香油(yóu)，拌匀装盘即(jí)可(kě)。

03油麦菜——助眠

油麦(mài)菜是莴笋的(de)变种，含有大量维生(shēng)素和钙、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等营养成分(fēn)，是生食蔬菜(cài)中的上品，有“凤尾”之(zhī)称。
油麦菜具有降低(dī)胆(dǎn)固醇、治疗神(shén)经衰弱、清(qīng)燥润肺等功效，是一种低(dī)热量(liàng)、高营瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢养的蔬菜(cài)，适量食用，有(yǒu)助(zhù)于睡眠(mián)。

蒜蓉(róng)油麦菜材料：油麦(mài)菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有(yǒu)的话可以用(yòng)老抽代替）。

做(zuò)法：蒜切成(chéng)蒜(suàn)蓉，葱(cōng)切葱(cōng)花，油烧(shāo)至8成(chéng)热，下葱花和部分(fēn)的(de)蒜蓉(róng)呛锅，出味后下(xià)香麦(mài)菜(cài)，快速翻炒(chǎo)，然后加入(rù)些许蚝油或老抽（如果(guǒ)用(yòng)老(lǎo)抽，加的量一定不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些了(le)，加(jiā)一(yī)勺水，转中火闷，将(jiāng)剩余的蒜蓉全(quán)部加入，快熟时加盐出锅(guō)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢