年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯(nuò)米做的(de)。年(nián)糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北(běi)方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用(yòng)箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子(zi)戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且(qiě)很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要(yào)，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应(yīng)直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但(dàn)都是(shì)在(zài)最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽(kuān)敞(chǎng)的(de)容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约(yuē)为(wèi)粉重量的70%高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟左右，将混合(hé)粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分(fēn)成大小均匀的几块，具体多大根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是(shì)条状也可以是(shì)馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂(fēng)蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机(jī)械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了(le)就加点点粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂(liè)能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的量(liàng)少(shǎo)些，因此不(bù)会(huì)特别糯(nuò)，更多的(de)是米香味(wèi)，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一些(xiē)的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做(zuò)太多，可以想吃的时候(hòu)根据个人食量(liàng)做点，每次都吃(chī)现做的，味道(dào)更好(hǎo)。

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