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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么(me)内容(róng)

　　三年(nián)内北夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)全(quán)球(qiú)十大热门行业之一(yī)，高级酒店管理人(rén)才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人(rén)才(cái)出(chū)现了供(gōng)不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世博会和越(yuè)来越多(duō)的国际大型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将(jiāng)成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大(dà)百万年(nián)薪职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上海(hǎi)服务产(chǎn)业的(de)支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理集(jí)团(tuán)在(zài)上海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星级酒店(diàn)，酒店行(xíng)业(yè)在不(bù)断扩充，对(duì)人才的需(xū)求也不(bù)断增(zēng)加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养(yǎng)拥护(hù)党的基本路(lù)线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一(yī)线的，德智体美(měi)等(děng)全(quán)面发(fā)展的中等职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理(lǐ)基(jī)础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专(zhuān)业注重学生综合素质的培(péi)养，主要学习(xí)经济管(guǎn)理基础知识、夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭酒店基本(běn)理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业突出技(jì)能培(péi)训，学生在学习期间(jiān)，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训等多(duō)方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　 二(èr)、主要(yào)课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务(wù)与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业(yè)应(yīng)掌(zhǎng)握的技(jì)能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业(yè)、负责(zé)的(de)职业道德(dé)与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基础知识(shí)和自学(xué)能力、进(jìn)取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服(fú)务理念，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店(diàn)业发展的(de)方(fāng)针(zhēn)、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通能力(lì)以及一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待(dài)管理学，顾(gù)名思(sī)义，以后发展方向为(wèi)酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做起(qǐ)，具备一定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前国内(nèi)外(wài)旅游业飞速(sù)发(fā)展，高(gāo)级酒店管理人才在全(quán)球范围内都需求量很大(dà)，前(qián)景(jǐng)还(hái)是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业中食品(pǐn)营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业(yè)的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食(shí)品、如何正(zhèng)确地处(chù)理各种食物等了解食物(wù)的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活中也(yě)非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很(hěn)大比重的(de)实(shí)践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应(yīng)生和厨(chú)师(shī)的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部(bù)的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤等(děng)不(bù)同的菜式，了解厨房(fáng)的(de)运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较有(yǒu)意思的一门课(kè)，学生们要了解(jiě)酒类的历史知(zhī)识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考取可(kě)以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了(le)解(jiě)酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在(zài)此也需(xū)要懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一听(tīng)会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识相(xiāng)对来说已经(jīng)算是最(zuì)基础的(de)了，学(xué)生只(zhǐ)需要比较基本(běn)地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运用(yòng)到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实(shí)用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不太(tài)注(zhù)重实践操作方面(miàn)，主要学(xué)习的是酒店业的未(wèi)来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业的运(yùn)营方式和财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人(rén)未来的(de)发展方(fāng)向可以是研(yán)究(jiū)酒(jiǔ)店的(de)学着(zhe)也可以直接成(chéng)为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特(tè)别是(shì)制定战略(lüè)发展方(fāng)向的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运(yùn)营(yíng)和实践的学习，除了学习理论方面的内(nèi)容，还会了解到每(měi)个部门的具体操作方法，细致(zhì)到餐(cān)厅(tīng)的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何(hé)正确(què)服(fú)务(wù)客人等(děng)，也就是提问(wèn)者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的(de)学(xué)习方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工(gōng)作过就可(kě)以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运营高层基(jī)本都是从基层部门(mén)干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理(lǐ)论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作性非常强(qiáng)的(de)行业(yè)，光(guāng)有理(lǐ)论是(shì)远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历重要，学(xué)习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经(jīng)验的积累，做到(dào)了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而(ér)不(bù)是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店行(xíng)业，从(cóng)技能学习开始锻(duàn)炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层(céng)的经验(yàn)就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层(céng)的(de)真(zhēn)正接触一个行业，那(nà)你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)不知道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临(lín)两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不是简猛(měng)高科技，不(bù)是高(gāo)精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏(tà)踏(tà)实实的实践(jiàn)操(cāo)作，目前大(dà)部(bù)分(fēn)从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是(shì)农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行业相比基(jī)层服务人员(yuán)所获(huò)得的收入(rù)、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低(dī)的(de)，前(qián)期必(bì)须能忍受这(zhè)种低(dī)薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作(zuò)岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理岗需(xū)要(yào)一(yī)定的一线实践经验才能胜任，应届(jiè)生的水平根本不足以胜任(rèn)部门级(jí)、公司(sī)级的管理需要(yào)。

　　所以刚入(rù)职时必须从基层其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管理专业未来前景(jǐng)还(hái)是有(yǒu)的，重点(diǎn)就在于你能(néng)否调(diào)整自(zì)己的心态(tài)，有(yǒu)良好的情商，是否有野心不甘于(yú)只(zhǐ)在底层做!

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