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海带是发物(wù)吗

　　是的，海带是发(fā)物的(de)。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带是日常生(shēng)活中比(bǐ)较常见的一种海产品，海带(dài)中(zhōng)含有(yǒu)丰富的(de)矿(kuàng)物(wù)质以及碘元素，而且还有大量的蛋白(bái)质，但是(shì)热(rè)量是比较低的，适(shì)当的吃一(yī)些海(hǎi)带，有助于(yú)增强自(zì)身的抵抗(kàng)力(lì)。

　　如果(guǒ)自身属于(yú)过(guò)敏(mǐn)体质或者(zhě)有(yǒu)甲亢(kàng)的病人，一般是不(bù)可以吃海带(dài)的，有可能会(huì)诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海(hǎi)带(dài)属于发物，但(dàn)是并(bìng)不代表(biǎo)所有人都不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多(duō)的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别(bié)海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂质多(duō)少而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶带长而宽厚，不带根(gēn)，深(shēn)褐或(huò)褐绿色(sè)，花斑少，黄(huáng)白梢极少(shǎo)，无(wú)杂质和少含(hán)沙粒(lì)，手摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄色的(de)较多，杂质较多(duō)，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带(dài)有淡(dàn)干品和咸(xián)干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐(yán)量低(dī)，是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而(ér)成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐量也高，它是通过一层(céng)海带一层盐地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎(zěn)样(yàng)辨别海(hǎi)带(dài)的好(hǎo)坏(huài)

　　如(rú)何识别化(huà)学加工过(guò)的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄色(sè)的海带是比较正常的颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜海带(dài)经过烫(tàng)煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等(děng)工序加工而(ér)成(chéng)，一般用作凉(liáng)拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸(jìn)泡而成(chéng)，消先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别费者在选择时要(yào)特(tè)别注(zhù)意(yì)。

　　先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨绿色的(de)海带经过加工后，表面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经(jīng)过化学处理的海带，摸起(qǐ)来没有韧(rèn)性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海带(dài)，海鲜(xiān)的味道比(bǐ)较浓厚，经过漂染处理(lǐ)过(guò)的海带(dài)，海(hǎi)鲜的(de)味道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含(hán)有一种叫做甘露醇的物质，这(zhè)两(liǎng)种(zhǒng)物质会呈白色(sè)粉末状附着在干海带表面，因此(cǐ)，挑选表面有白(bái)霜(shuāng)的深褐(hè)色(sè)干海带是

　　比较好的(de)。

　　如(rú)果干(gàn)海带(dài)呈现部(bù)分(fēn)红色(sè)或(huò)者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量(liàng)和营(yíng)养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚(hòu)的(de)海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他(tā)异味，说明(míng)海带的(de)质量也(yě)打了折(zhé)扣。

　　海带是(shì)含碘最高的食品，还含有一种贵重营养药(yào)品——甘(gān)露醇。

　　海带历(lì)的(de)碘和甘(gān)露(lù)醇，多附在它的表层，尤其是(shì)甘(gān)露(lù)醇(chún)，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的(de)多(duō)少是测定(dìng)海(hǎi)带质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其(qí)次，海带(dài)的叶(yè)子以肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海(hǎi)带(dài)经加工捆绑后，以无杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的为合格(gé)品。

　　海带是(shì)公认最有营(yíng)养的(de)食物，它可是碱性食物，而且价(jià)格非常便宜，多食用对健康是非常有(yǒu)益的。

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