颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会(huì)一些(xiē)片状物质存(cún)在(zài)，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉(fěn)冲(chōng)调(diào)以后会是透明状，而(ér)且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休(xiū)闲食(shí)品(pǐn)等产品专业生(shēng)产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林(lín)产品科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国(guó)内较(jiào)大藕粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行业(yè)标准参与起草(cǎo)单位(wèi),杭(háng)州天堂食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连(lián)锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致(zhì)力于开发加工(gōng)天(tiān)然健(jiàn)康地方名(míng)优(yōu)特食品为主导产业,杭(háng)州万隆(lóng)果干食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉(fěn)的(de)代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名(míng)企业,云(yún)南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业(yè),销售(shòu)网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字(zì)号,专注(zhù)于经营(yíng)生产喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白(bái)莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶(yè)茶(chá)加工(gōng)为一体的喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹民(mín)营企业,白莲系列(liè)产(chǎn)品销(xiāo)往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品企(qǐ)业(yè),桂林智强食(shí)品开发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多(duō)量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而(ér)转微红喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有这种变化，都是(shì)纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则(zé)是加入(rù)食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时(shí)呈片状(zhuàng)，但(dàn)片(piàn)状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹(wén)络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们(men)的吸水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十(shí)多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间(jiān)部分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食(shí)莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能(néng)与(yǔ)含(hán)纤(xiān)维素(sù)多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降(jiàng)低(dī)人体对这些元素(sù)的吸收。

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