是15分钟左右的。

　　15分(fēn)钟(zhōng)左右。

　　竹荪在(zài)煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并剪去菌(jūn)盖头(tóu)封闭的一端，同(tóng)时(shí)要去除竹荪的(de)花(huā)朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需(xū)要沸水煮大约(yuē)1士官生是什么意思，大学士官生是什么5分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右才可(kě)以吃(chī)，煮得时间越久越入(rù)味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其(qí)实(shí)也不(bù)难，只要把它比较难清理(lǐ)的地方都要注(zhù)意去洗干净就(jiù)好了，很(hěn)难洗的缝缝(fèng)可以(yǐ)用牙刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处理(lǐ)的(de)时(shí)候，去掉根部(bù)泥土后，放入水槽中用清(qīng)水洗(xǐ)净，拿刀切除根部(bù)粗老的部(bù)分，切口保持圆(yuán)滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋(sǔn)装(zhuāng)入(rù)蒸锅中。

　　直到它变得透但(dàn)却又不(bù)烂、能够(gòu)撕开为(wèi)止，这(zhè)时候就要立即把它捞(lāo)起来，然后用冷水冷却，冷却(què)的(de)时(shí)候务必要做到彻(chè)底的冷却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪(sūn)用冷水还是热水泡(pào)

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间(jiān)比较(jiào)长，而热水泡竹荪所需要的时间(jiān)比(bǐ)较(jiào)短，建议可以根据(jù)个人方便的(de)时间来进行选择。

　　但是(shì)需(xū)要注意的是不建议用太烫的(de)水来(lái)浸泡竹荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的(de)温水是比较合适(shì)的，而且浸泡的时间也不宜(yí)太长，不然就会破坏竹荪中(zhōng)所含(hán)的营养物(wù)质，导致竹荪(sūn)的营养价值下降。

竹荪的(de)功(gōng)效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含有丰富(fù)的蛋(dàn)白(bái)质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的氨基(jī)酸(suān)符合(hé)人体所需(xū)要(yào)的氨基酸比例，食用后可以为人体(tǐ)补充多种营养物(wù)质，能(néng)够维持人体组织(zhī)器官的正常生理功能(néng)，并促进人体的新陈(chén)代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹(zhú)荪归(g士官生是什么意思，大学士官生是什么uī)肺经，且性质偏(piān)凉性，食用后能(néng)够(gòu)降低肺内(nèi)的热气，起到清肺热、降肺(fèi)气的作用(yòng)，因此对于(yú)一些(xiē)因为(wèi)肺气上行、肺(fèi)气亏虚所(suǒ)导致(zhì)的咳(ké)嗽咳痰、久咳不止等症状来(lái)说，可以适(shì)当(dāng)地吃(chī)一些竹(zhú)荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏(piān)凉性，食用(yòng)后可以有效地降低人体内的热(rè)气，起到(dào)清(qīng)热利湿的作用，因此对于(yú)一(yī)些因(yīn)为体(tǐ)内(nèi)火气过(guò)大(dà)而(ér)出现的口(kǒu)舌生(shēng)疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状(zhuàng)来说，都可以(yǐ)通过(guò)吃竹荪来进(jìn)行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹(zhú)荪(sūn)的性质偏寒性，食用后(hòu)会对(duì)脾胃(wèi)造成较大的刺激，因此在(zài)吃的时候一定要适量食用，而且对于一些本身脾胃比较虚寒的(de)人群(qún)来(lái)说，建议最(zuì)好是根据(jù)自身的肠胃情(qíng)况(kuàng)来决定少(shǎo)吃或(huò)不吃，以免(miǎn)食用(yòng)后出现肠胃不适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一定(dìng)的(de)过(guò)敏性(xìng)，食用后容易出现过敏的症(zhèng)状，因此对(duì)于一些过敏体质(zhì)的人(rén)群来(lái)说(shuō)，在食(shí)用(yòng)竹荪之(zhī)前最(zuì)好是(shì)先做好过敏源测试，确定不(bù)过敏后方(fāng)可继续食用，以免出(chū)现身体不适的症状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有哪些(xiē)营养价(jià)值(zhí)

　　一、含有丰富的营(yíng)养物质，可(kě)以补充人体所需要(yào)的(de)能(néng)量。

　　二、具(jù)有明显的防病(bìng)作(zuò)用和机(jī)体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，可以维持钾钠的平衡(héng)。

　　四(sì)、含有丰富的微量元素，维持人体(tǐ)正常(cháng)的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗纤维(wéi)，可以(yǐ)适当的促进肠胃(wèi)的运动(dòng)，在一定(dìng)程度上提(tí)高机体(tǐ)消化吸收的能(néng)力。

竹荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去(qù)掉一部分，只保(bǎo)留叶(yè)和茎(jīng)，否(fǒu)则(zé)会有异(yì)味。

　　吃火锅的话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹(zhú)荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结(jié)构的一部分(fēn)，花(huā)瓣是(shì)竹荪(sūn)香气集中(zhōng)的区域)要去(qù)掉，只保(bǎo)留叶(yè)和茎，否则会有异(yì)味。

　　竹(zhú)荪也是野生菌，需要开水冲泡15分钟才能(néng)食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢(màn)慢(màn)煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可以煮一(yī)会儿。

　　不容(róng)易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白(bái)质、碳水化合物(wù)、矿物(wù)质和维(wéi)生素。

　　每100克竹荪干品含(hán)粗蛋(dàn)白19.4克，粗(cū)蛋白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合物(wù)16种，其中磷(lín)酸是竹(zhú)荪美(měi)味的物质条件。

　　竹(zhú)荪的(de)糖度——对称糖度和不对称(chēng)糖度丰富(fù)多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡(pú)萄糖(táng)等。

　　竹(zhú)荪竹荪的成(chéng)分(fēn)可以补充(chōng)人(rén)体必(bì)需的(de)营养元(yuán)素，增(zēng)强人体免(miǎn)疫(yì)力和抗(kàng)病(bìng)能力。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)是食(shí)疗中(zhōng)的上品，能止痛、补(bǔ)气血、降(jiàng)血压。

　　长期(qī)服用(yòng)还可调(diào)节中老(lǎo)年人(rén)的血糖，治(zhì)疗痢疾(jí)、牙痛、支(zhī)气管炎、败血(xuè)症、风湿病、妇科病等(děng)。

　　竹荪的糖分具(jù)有显(xiǎn)著的调节机(jī)体(tǐ)和(hé)预防(fáng)疾病的作用，因此越来(lái)越受(shòu)到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解决(jué)并(bìng)不太难。

　　如果只(zhǐ)有(yǒu)难(nán)清理(lǐ)的地方必须(xū)清理，清理不了(le)的接缝(fèng)可(kě)以用(yòng)软(ruǎn)毛牙刷(shuā)或者其他专用(yòng)工具刷。

　　要是它们(men)能(néng)被清洗就(jiù)好了(le)。

　　比较(jiào)实用的解决方法(fǎ)是去(qù)除(chú)根部的(de)泥土，放(fàng)入不锈钢(gāng)水槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀(dāo)把根部(bù)又粗又老的部分去掉(diào)，保持(chí)伤(shāng)口圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或者(zhě)把竹笋放入油锅(guō)，直到越来(lái)越透明(míng)但不(bù)碎(suì)，可以撕下来。

　　这时我们需要马上(shàng)把它捞(lāo)出来，然后用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一(yī)定要保证完全(quán)冷藏，否则(zé)太阳颜色会比较(jiào)暗，非常(cháng)容(róng)易造成(chéng)熟(shú)后(hòu)松散变质的情况。

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