水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什(shén)么菜系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要(yào)烧(shāo)开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后(hòu)开小火，锅盖一(yī)定要留(liú)缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成(chéng)水与蛋分(fēn)离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握(wò)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质(zhì)大(dà)致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消(xiāo)化(huà)率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：<诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别/p>

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的(de)凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升的凉开水即(jí)可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一(yī)下(xià)，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙(yá)签(qiān)扎(zhā)几个洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说素(sù)菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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