猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么(me)做好吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的(de)上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随(suí)暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚

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