猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来(lái)烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶(è)臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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