水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较(jiào)容(róng)易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一(yī)，南(nán)方人称之为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东(dōng)人和东北(běi)人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了就(jiù)会造成水与蛋分糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思离，无(wú)法成(chéng)型；要是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看(kàn)又好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白(bái)，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的(de)蛋白质(zhì)大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签(qiān)扎几个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗放入锅(guō)中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜(cài)

　　严格来说(shuō)是(shì)荤(hūn)菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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