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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要(yào)封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适(shì)合(hé)用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高温不可高(gāo)于(yú)六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白(bái)，看srds是什么意思，srds是什么意思啊(kàn)起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存(cún)起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那一(yī)层层的(de)奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外(wài)的材料都装入面包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料(liào)包好收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下(xià)火(huǒ)190度，将(jiāng)面(miàn)团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的(de)时候在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的(de)，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是(shì)加糖(táng)粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要打发过(guò)头，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不(bù)过如(rú)果(guǒ)已(yǐ)经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打发的(de)点心。

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