浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药(yào)用价(jià)值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历(lì)史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定的(de)药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来(lái)做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等(děng)方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都(dōu)不(bù)建(jiàn)议(yì)服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的(de)一种菜中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方肴！在我们这(zhè)里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物(wù)，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此(cǐ)在食(shí)用的时候可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以激活(huó)人体内的(de)某些(xiē)免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自(zì)我(wǒ)调节(jié)的能力(lì)增加，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾液的(de)分泌(mì)，并可(kě)能因此(cǐ)而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内(nèi)的碱(jiǎn)性(xìng)物质(zhì)钙(gài)，大(dà)量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的话(huà)，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各(gè)种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的(de)精神(shén)不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道(dào)一直(zhí)伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用(yòng)清(qīng)水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的(de)坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的(de)作用(yòng)过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜(cài)一起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良(liáng)，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家普及(jí)一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚(chǔ)这道(dào)菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌(yān)制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔(ěr)会(huì)有想不开喝了什么(me)不好的东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就(jiù)不(bù)要吃(chī)浆(jiāng)水中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是(shì)人(rén)们(men)常说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果(guǒ)变(biàn)质了，上面会(huì)有一层(céng)白花花(huā)的(de)绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就是把这(zhè)层白花花的(de)东西撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议(yì)食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的(de)孩(hái)子(zi)不论走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭(fàn)，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七(qī)十(shí)年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们(men)村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的(de)浆水(shuǐ)，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料就(jiù)是下过面(miàn)的(de)面(miàn)汤(tāng)，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道(dào)是不是真(zhēn)的(de)有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时(shí)，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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