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菜籽油可以炒菜吗

　　菜籽油是(shì)可以炒(chǎo)菜的(de)。

　　可以炒(chǎo)菜哦。菜籽油富含维生(shēng)素E、各类脂肪(fáng)酸等，可以很好地被(bèi)人体吸(xī)收，平日里可以用来煎(jiān)炒食物，真是好看又好(hǎo)吃(chī)呢

　　菜籽油也就是我(wǒ)们俗称的菜油，也叫(jiào)做油(yóu)菜籽油、香菜油(yóu)，是(shì)用(yòng)油菜籽榨(zhà)出来的食用油的一(yī)种。

　　菜籽油金黄(huáng)金(jīn)黄的，不仅色(sè)泽诱人(rén)，而且闻起来(lái)还有一(yī)股香香的(de)味道，用它炒出(chū)来的(de)菜不(bù)仅味美(měi)，而且营养价值(zhí)高。

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　　菜(cài)籽油去掉生油(yóu)味方法

　　1、当油(yóu)烧开时下锅，撒(sā)把干面粉，面粉受热(rè)渐(jiàn)渐(jiàn)也(yě)糊(hú)化沉(chén)淀，也能使菜籽油洁净(jìng)。

　　2、花椒压(yā)榨法：油烧热时，放入几粒花(huā)椒、茴香、葱段(duàn)、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青(qīng)菜(cài)，使(shǐ)其冒烟，就(jiù)没有异(yì)味了。

　　3、先将菜(cài)籽油倒(dào)入锅中烧(shāo)热；油(yóu)烧热后往锅中放入适量的生(shēng)花生，等到花生炸熟后，捞(lāo)出(chū)即(jí)可去除生油味。

　　4、黄豆除味法(fǎ)：菜籽油烧(shāo)热时，放入十几颗(kē)黄豆(dòu)粒，炸至焦(jiāo)糊状后捞出(chū)，即可去除异味。

　　5、食物吸附法：锅中菜(cài)籽油烧沸时，放入(rù)大米干饭(fàn)或者(zhě)馒头(tóu)片，炸焦(jiāo)黄捞(lāo)出，米饭或者馒头片(piàn)能够(gòu)吸(xī)附(fù)异味。

　　6、馒(mán)头除味法：先将菜籽(zǐ)油(yóu)烧热，然后放(fàng)几(jǐ)片(piàn)馒头片油(yóu)炸，待炸过的菜籽油冷却后(hòu)，将(jiāng)其装坛储存，日常用于(yú)炒(chǎo)菜，不仅无(wú)异味，而且还有(yǒu)油炸的香味。

　　7、先把菜(cài)籽油烧热，之后加热葱花、生姜(jiāng)、蒜末以及桂皮等(děng)等进行翻(fān)炒即可。

　　当菜籽油冷(lěng)却过后(hòu)，可(kě)以选择(zé)放到密封(fēng)的瓶(píng)子当中进行存放。

菜(cài)籽油怎么去(qù)掉生油味

　　先将菜籽油(yóu)倒入(rù)锅中烧热；油烧热后往锅中放(fàng)入(rù)适量(liàng)的生花生，等(děng)到(dào)花(huā)生(shēng)炸熟后，捞出(chū)即可去除(chú)生(shēng)油味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧热后往锅中放入适量的生花生(shēng)，等(děng)到花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除(chú)味法：先(xiān)将菜籽油烧热，然(rán)后(hòu)放几片馒头片(piàn)油炸(zhà)，待(dài)炸(zhà)过的(de)菜籽油(yóu)冷(lěng)却(què)后，将其装坛储存，日常(cháng)用于炒菜，不仅无(wú)异味(wèi)，而且还有油炸的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜(cài)籽油烧热时(shí)，放入十几颗黄豆粒，炸(zhà)至焦糊(hú)状后捞(lāo)出，即可(kě)去除异味。

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