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铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和(hé)小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山(shān)药都(dōu)是药食两(liǎng)用的山药，但(dàn)小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要(yào)比铁棍(gùn)山(shān)药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养丰富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、大冤种什么意思，大冤种是骂人吗维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成分，营养价值(zhí)更(gèng)高于铁(tiě)棍山药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等(děng)特点，被称(chēng)之为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什(shén)么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等(děng)地(dì)，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今河(hé)南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百(bǎi)克中含有碳(tàn)水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此(cǐ)之外还富(fù)含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基(jī)酸中，山(shān)药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是(shì)最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为(wèi)地(dì)质坚(jiān)瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是好看，但口感较好(hǎo)；大冤种什么意思，大冤种是骂人吗>

　　沙(shā)土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-铁棍山(shān)药(yào)

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