落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北(běi)京(jīng)市消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服(fú)务(wù)员(yuán)第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通(tōng)成本(běn)，还不(bù)容易出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套(tào)扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示(shì)，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极(jí)个(gè)别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制(zhì)一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上(shàng)传商(shāng)品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析(xī)会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵(nì)称、头像，有的(de)小程序也(yě)会获(huò)取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户体验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的会注册，这样就(jiù)获取了用户的(de)微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有(yǒu)问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细(xì)准确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要求的(de)餐(cān)饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营(yíng)销手(shǒu)段是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的