落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不(bù)少人外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协(xié)会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用(yòng)小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的(de)白领小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过异议，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹名）之前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门(m喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹én)为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)是用户(hù)咨(zī)询(xún)得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一(yī)桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还(hái)要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等(děng)基(jī)础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌(bīn)说(shuō)，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户会(huì)注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和手机号(hào)。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人(rén)信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流(liú)量(liàng)，而(ér)商家可(kě)选择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第(dì)三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量(liàng)”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的(de)获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析(xī)顾(gù)客(kè)画像、大范围准确地(dì)推(tuī)送营销(xiāo)信息，部(bù)分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个(gè)人信(xìn)息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个(gè)餐饮(yǐn)业(yè)的经营环(huán)境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规(guī)定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合(hé)法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关(guān)法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实(喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹shí)则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去(qù)顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客(kè)户。

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